Como montar uma pastelaria | Sischef A princípio, montar uma pastelaria pode parecer uma empreitada desafiadora, porém, dentre todos os food services, ela é o mais simples. Comuns na maioria dos centros comerciais dos municípios brasileiros, as pastelarias se destacam por oferecer um lanche barato, saboroso e rápido. Por esse e tantos outros motivos, elas são uma […]
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Restaurante self-service: tudo o que você precisa saber Optar por abrir um restaurante self-service pode ser a melhor opção para aqueles que desejam empreender no setor de alimentos. Comparado a outros tipos de negócioos, como por exemplo, restaurantes fast food, montar um restaurante self-service tende a ser mais acessível financeiramente. O destaque para o investimento
Restaurante self-service tudo o que você precisa saber Read More »
Conheça as Normas da Vigilância Sanitária sobre higiene e segurança no ramo da alimentação e evite os riscos à saúde de seus clientes. Oferecer pratos saborosos e ter um ótimo atendimento ao cliente antes de mais nada, são partes essenciais em qualquer estabelecimento de food service. Contudo, tudo isso é inútil se seu restaurante não
Normas da Vigilância Sanitária para restaurantes Read More »
Uma prática famosa, mas nem sempre aplicada nos foods services, é a ficha técnica para restaurante. A princípio, muitos locais deixam esta de lado, já que, ela exige um certo empenho para a sua gestão. Além de tudo, muitos lugares não só a deixam de lado, como também confundem ficha técnica para restaurantes com a
Ficha técnica: como montar uma para seu restaurante Read More »
Dentro da gastronomia os erros dos chef de cozinha também são muito comuns. Isso porque a cozinha é um ambiente de bastante movimento e um deslize como um corte errado ou um minuto a mais no fogo, podem arruinar a preparação de um prato. No entanto, os erros fazem parte do dia a dia e
Descubra os maiores erros de gastronomia cometidos na cozinha Read More »
Nos últimos dois anos, o delivery teve um crescimento muito maior do que o esperado no mercado. E montar um sistema de delivery eficiente se tornou essencial. Porém, com o surgimento do coronavírus, o serviço que já tinha uma grande margem de crescimento se tornou essencial para muitas pessoas. Atualmente, levar um produto ou alimento
Como montar um sistema delivery: tudo o que você precisa saber Read More »
Atualmente, o medo do coronavírus tomou conta do mundo inteiro. Até hoje, data deste artigo (16 de março), mais de 6.600 pessoas morreram do novo coronavírus (principalmente na China) e 174 mil pessoas em todo o mundo foram infectadas. (Channel News Asia). No Brasil, já são 234 casos, sem nenhuma morte. Devido ao medo de
Como os restaurantes devem lidar com o Coronavírus? Read More »
Durante as diversas etapas de abertura de um negócio gastronômico, a escolha dos equipamentos para restaurante é um dos pontos que mais trazem dificuldades. Afinal de contas, existem uma gama infinita de itens e muitos empreendedores ficam em dúvida sobre o que é ou não necessário. O que fica ainda mais difícil de mensurar quando
Equipamentos para restaurante: Saiba quais você precisa! Read More »
O restaurante japonês é uma das mais lucrativas opções de negócio no ramo gastronômico, pois, nunca sai de moda e atrai muitos consumidores fiéis. Considerada uma culinária de alto padrão, a comida japonesa é bem abrangente. São diversas formas de se preparar os peixes e frutos do mar. Além disso, apesar de ser famosa há
Restaurante Japonês: Tudo o que você precisa saber! Read More »
Oferecer um produto ou serviço que encham os olhos dos clientes permite que você se destaque no mercado, consiga bons negócios e possa expandir aos poucos. No entanto, para que isso aconteça, é preciso de um bom marketing para restaurantes. Basicamente, isso consiste em ações de marketing especializadas para tornar o seu estabelecimento atraente para
Marketing para restaurantes: conheça 4 dicas para fidelizar clientes Read More »
