A maioria dos restaurantes conhece o produto melhor do que conhece o cliente. Sabe o CMV do prato principal mas não sabe quantas vezes o mesmo cliente voltou nos últimos 90 dias. O CRM para restaurantes é a prática de mudar isso e usar o que se sabe sobre clientes para vender com mais precisão. […]
CRM para Restaurantes: Dados de Clientes para vender mais Read More »
Se o seu restaurante fatura bem mas sobra pouco no fim do mês, o CMV quase sempre tem parte da culpa. Este artigo explica o que é o Custo de Mercadoria Vendida, como calcular corretamente e qual deve ser o percentual para o seu tipo de operação. O que é CMV em Restaurantes O CMV
CMV para Restaurantes: O que é e como calcular Read More »
Em qualquer negócio do foodservice, lidar com alta demanda é, ao mesmo tempo, uma grande oportunidade e um enorme desafio. Afinal, quanto maior o volume de pedidos, maior o potencial de faturamento. No entanto, sem uma operação bem estruturada, o que deveria ser crescimento rapidamente se transforma em caos. Por isso, muitos estabelecimentos do setor
Alta demanda — Como o Sischef transforma essas operações Read More »
No setor alimentício, poucos desafios são tão decisivos quanto garantir um bom atendimento durante o horário de pico. Afinal, é justamente nesse momento que o fluxo de clientes aumenta, a operação é pressionada e qualquer falha se torna mais visível. Por isso, melhorar o tempo de atendimento no pico não é apenas uma questão operacional,
Horário de Pico: Como melhorar o tempo de atendimento Read More »
O mercado de hamburguerias segue em constante expansão no Brasil. Afinal, o hamburguer deixou de ser apenas um lanche rápido e passou a ocupar um espaço de destaque no setor alimentício, com operações cada vez mais profissionais, cardápios autorais e experiências completas para o cliente. No entanto, apesar do crescimento do segmento, muitos empreendedores ainda
Gestão de Hamburguerias — 5 erros comuns e como evitá-los Read More »
Crescer no setor alimentício é, sem dúvida, um dos maiores desafios enfrentados por empreendedores. Afinal, além da concorrência acirrada, existem margens apertadas, alta rotatividade de colaboradores, variação no custo dos insumos e consumidores cada vez mais exigentes. Diante desse cenário, contar apenas com a intuição já não é suficiente. Pelo contrário, é justamente nesse contexto
Como o Sischef ajuda negócios a crescerem Read More »
No setor alimentício, lidar com rotinas fiscais sempre foi um desafio constante. Afinal, além de atender clientes com agilidade, garantir qualidade nos produtos e controlar custos, o empreendedor ainda precisa cumprir uma série de obrigações legais. Nesse cenário, a emissão de notas fiscais surge como uma das tarefas mais importantes — e, ao mesmo tempo,
Emissão de Notas Fiscais — Automatize com o Sischef Read More »
O setor alimentício está passando por uma transformação profunda. Nos últimos anos, e especialmente após mudanças no comportamento do consumidor, a busca por mais agilidade, autonomia e eficiência se tornou prioridade. Nesse contexto, o autoatendimento deixou de ser apenas uma tendência para se tornar uma realidade cada vez mais presente no foodservice. E, embora muitos
Autoatendimento — Ele tem ganhado espaço no setor alimentício Read More »
No setor alimentício, a padronização é um dos maiores desafios para quem busca crescimento sustentável. Afinal, manter o mesmo sabor, a mesma qualidade e o mesmo custo em cada prato, todos os dias, exige muito mais do que talento na cozinha. Nesse contexto, padronizar receitas deixa de ser apenas uma boa prática e passa a
Por que o Sischef é a solução ideal para Padronizar Receitas Read More »
O setor alimentício vem passando por uma transformação acelerada. A cada ano, novas tecnologias surgem, o comportamento do consumidor muda e, consequentemente, a gestão dos negócios de foodservice se torna mais complexa. Diante desse cenário, uma pergunta se torna inevitável: o seu sistema de gestão atual está realmente preparado para 2026? Embora muitos estabelecimentos ainda
5 motivos para migrar seu sistema atual para o Sischef em 2026 Read More »
