O que é a Abrasel?

Fundação Criada no ano de 1985, com o Senhor Fernando Altério, ocupando o cargo na presidência do Conselho Administrativo da Nacional, a entidade nomeada como Abrasel (sigla para Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), desde o início teve o intuito de representar o setor de alimentação fora do lar (AFL), que agrupa mais de um …

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regras para cobrança da pizza de dois sabores

Regras para a cobrança da pizza de dois sabores

Você sabe se existem regras para a cobrança da pizza de dois sabores? Ainda não? Então esse artigo é para você!  Primordialmente, se você tem uma pizzaria aqui no Brasil é bom estar por dentro de todas as regras que regulam o mercado. Principalmente quando falamos de direitos do consumidor.  A prática de cobrar o …

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Qual a diferenca entre vegetarianismo, veganismo e ovolactovegetarianismo

Qual a diferença entre vegetarianismo, veganismo e ovolactovegetarianismo?

Saber qual a diferença entre vegetarianismo, veganismo e ovolactovegetarianismo é muito importante para quem faz parte do comércio alimentício, ainda mais para restaures e similares que pretendem atender uma ampla fatia do mercado, sem deixar ninguém de fora. Sendo assim, trouxemos para você, e forma bem sucinta, a diferença entre esses três estilos de alimentação. …

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Sistema-de-controle-e-gestao-de-estoque-para-pizzaria

Sistema de controle e gestão de estoque para pizzaria

Um sistema de controle e gestão de estoque para pizzaria é fundamental para garantir a qualidade e a eficiência das operações. Ele permite acompanhar os níveis de estoque de ingredientes, equipamentos e utensílios, e garantir que tudo esteja disponível quando necessário. Além disso, o controle de estoque para pizzaria ajuda a evitar desperdícios e a …

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Gastrobar

Como montar um gastrobar

Primordialmente, montar um gastrobar pode ser um ótimo investimento para quem está pensando em investir na área do comércio alimentício. Mas, é muito importante estar ciente de todos os pormenores antes de dar início a essa empreitada. Pensando nisso, desenvolvemos esse post para você já ir tirando as suas dúvidas sobre como montar um gastrobar …

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Como calcular o CMV

Como calcular o CMV: Custo de Mercadoria Vendida

Como calcular o CMV pode parecer um grande desafio para quem está iniciando na gestão de um restaurante. Por isso, decidimos escrever esse pequeno artigo para te ajudar. Antes de irmos para como o cálculo deve ser feito, vamos ver o que é o CMV, tudo bem? Caneta e papel na mão? Vamos lá! Faça …

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problemas com mosquistos no restaurante

Como resolver problemas com mosquitos no restaurante

Mosquitos no restaurante trazem um ar de desleixo e de falta de higiene, sendo assim, é importantíssimo tomar todas as medidas necessárias para resolver problemas com mosquitos no restaurante Como em qualquer país tropical, insetos como baratas, moscas e mosquitos são uma realidade constante, por isso, aqui no Brasil, por onde quer que se vá, eles …

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Sistema Integrado

O que é um sistema integrado

Um sistema integrado é uma grande ferramenta para a gestão e prosperidade de um estabelecimento. Isso, pois não existe sucesso sem comunicação entre todos os setores de uma empresa. Sobretudo, é preciso saber que um sistema integrado é o conjunto de um ou vários softwares que garantem uma melhor gestão para uma empresa. Tudo isso, …

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Fluxo de caixa para restaurantes

Fluxo de caixa: Como utilizar corretamente em seu food service

Tempo de leitura: 15 minutos       Fluxo de caixa | Caixa de restaurante | Financeiro | Food Service Conheça o fluxo de caixa, a ferramenta essencial para a organização do financeiro do seu food service! Um negócio de sucesso, depende de fatores que devem ser levados em conta, como, a administração, o controle …

Fluxo de caixa: Como utilizar corretamente em seu food service Leia mais »

“O Sischef agilizou muito o nosso atendimento e deixou nosso controle de estoque e vendas muito mais transparentes.”
Flávio Gagliardi
MR. Cheff Gastronomia - Paraná, Santa Catarina e SP

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