Emissão Fiscal Integrada O problema dos sistemas que não se falam Muitos restaurantes vivem uma rotina fragmentada sem perceber. A venda é registrada em um lugar, a nota é emitida em outro e o estoque é controlado em um terceiro, muitas vezes em planilha. Enquanto o movimento está bom, ninguém repara. O custo aparece no […]
Por que existem mais de um tipo de nota A dúvida é comum: por que um restaurante ouve falar de NF-e, NFC-e e SAT, se todo mundo só quer vender comida? A resposta é que cada documento existe para um tipo de operação diferente. Entender essa divisão evita erros de emissão e ajuda a organizar
O que é a NFC-e A NFC-e (Nota Fiscal de Consumidor Eletrônica) é o documento fiscal eletrônico usado nas vendas diretas ao consumidor final. No restaurante, é a nota que substitui o antigo cupom fiscal de papel e acompanha a venda no balcão, na mesa ou na retirada. Na prática, sempre que um cliente paga
NFC-e para Restaurantes Read More »
O estoque é um dos maiores vazamentos de lucro de um restaurante, e também um dos mais silenciosos. Sobra que não bate, insumo que some, compra feita no susto porque acabou no meio do serviço. Nenhum desses problemas aparece direto no caixa, mas todos saem do resultado. A raiz costuma ser a mesma: o estoque
Baixa Automática de Estoque Read More »
Estar em vários aplicativos de delivery virou quase obrigação para o restaurante que quer vender. O problema é que cada app novo adiciona uma tela, uma comissão e uma fonte de erro. E, sem organização, o resultado é uma operação que vende muito e lucra pouco. Neste artigo você vai ver onde a margem
Delivery em vários Apps Read More »
Muito restaurante fecha o mês no vermelho sem entender o motivo. O salão esteve cheio, o delivery girou, mas o dinheiro não sobrou. Na maioria das vezes, a resposta está em um documento simples que quase ninguém mantém em dia: a ficha técnica dos pratos. Neste guia você vai entender o que é a ficha
Ficha Técnica de Pratos Read More »
Com toda a certeza, se existe um indicador que todo dono de restaurante deveria saber de cor, é o CMV. Ele determina boa parte da sua lucratividade e, mesmo assim, muita gente do setor nunca calculou o seu com precisão. O resultado é gerir no escuro: fazer promoção sem saber se cabe no bolso, mudar
CMV no Restaurante: Como reduzir sem perder qualidade Read More »
Ter vários canais de delivery é ótimo para o faturamento e péssimo para os nervos da equipe. Cada aplicativo com seu tablet, cada um apitando em um horário, o atendente pulando de tela em tela, o pedido que chega no papel e some no balcão. No horário de pico, esse cenário vira um campo minado
Vários Apps de Delivery ao mesmo tempo Read More »
Em um restaurante, o dinheiro estraga na geladeira. Todo insumo que vence, sobra, some ou é usado em excesso é lucro que foi para o lixo, literalmente. E o pior: na maioria das cozinhas, esse prejuízo acontece todos os dias sem que ninguém perceba o tamanho dele. Um controle de estoque bem-feito é uma das
Controle de Estoque para Restaurantes Read More »
O cliente senta à mesa, aponta a câmera do celular para um qrcode e, em segundos, está navegando pelo cardápio completo com fotos, descrições e a possibilidade de pedir sem esperar. O cardápio digital com qrcode deixou de ser tendência e virou padrão em restaurantes que querem agilidade e mais vendas. Entenda como essa ferramenta
Cardápio Digital com QRcode: Aumente seu ticket médio Read More »
