Pastelaria

Capa com fundo branco e letras rosa. Imagem de uma mulher cozinha. Pastelaria

Pastelaria | Sischef tem a solução para sua gestão

Por certo, administrar uma pastelaria pode parecer simples à primeira vista. Afinal, quem não gosta de saborear um bom pastel, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou até como refeição principal? No entanto, por trás da produção de cada pastel, existe uma rotina complexa que envolve controle de estoque, gestão de vendas, […]

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Capa com fundo branco e letras rosa. Com imagem em vetor de um prato de pasteis fritos.

Desafios na Gestão de uma Pastelaria e como superá-los

Inegavelmente, o pastel é um prato queridinho dos brasileiros, muito apreciado e consumido nacionalmente. Assim sendo, as pastelarias se tornaram um patrimônio nacional, servindo pasteis crocantes, saborosos e com os mais variados sabores. Contudo, por trás de cada pastel, existe um gestor enfrentando desafios para manter o negócio operando de maneira eficiente e lucrativa. Dessa

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Como montar uma pastelaria

Como montar uma pastelaria | Sischef A princípio, montar uma pastelaria pode parecer uma empreitada desafiadora, porém, dentre todos os food services, ela é o mais simples. Comuns na maioria dos centros comerciais dos municípios brasileiros, as pastelarias se destacam por oferecer um lanche barato, saboroso e rápido. Por esse e tantos outros motivos, elas são uma

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