Gestão

O que vender no inverno em uma sorveteria

O que vender no inverno em uma sorveteria

O que vender no inverno em uma sorveteria? Pergunta boa e perspicaiz eu diria. Com a chegada do inverno, muitas sorveterias ficam em dúvida sobre o que vender nessa época do ano. Afinal, são poucas as pessoas que querem saborear um sorvete gelado em temperaturas baixas. No entanto, com algumas estratégias, é possível continuar vendendo …

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Fluxo de caixa para restaurantes

Fluxo de caixa: Como utilizar corretamente em seu food service

Tempo de leitura: 15 minutos       Fluxo de caixa | Caixa de restaurante | Financeiro | Food Service Conheça o fluxo de caixa, a ferramenta essencial para a organização do financeiro do seu food service! Um negócio de sucesso, depende de fatores que devem ser levados em conta, como, a administração, o controle …

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Como montar uma pastelaria

Como montar uma pastelaria | Sischef A princípio, montar uma pastelaria pode parecer uma empreitada desafiadora, porém, dentre todos os food services, ela é o mais simples. Comuns na maioria dos centros comerciais dos municípios brasileiros, as pastelarias se destacam por oferecer um lanche barato, saboroso e rápido. Por esse e tantos outros motivos, elas são uma …

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desperdício de alimentos em restaurantes

Desperdício de alimentos em restaurantes: saiba como evitar

O desperdício de alimentos em restaurantes quando excessivo é um indicativo que a gestão não está indo bem. Ou seja, uma das formas de alcançar o sucesso é acabando com o desperdício de alimentos no seu restaurante. Queremos que a gestão do seu negócio seja cada vez melhor e gere cada vez mais resultados. Para …

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Chefes da gastronomia cozinhando e dando dicas de como destacar seu restaurante

Como destacar seu restaurante: o passo a passo prático

 Esse artigo irá abordar os passos para destacar o seu restaurante e torná-lo especial em meio a pandemia. Durante esse cenário pandêmico vários desafios se intensificaram, com a redução do atendimento ao público, vários questionamentos surgem, entre eles os principais são: 1) Como atrair clientes para o meu restaurante durante os tempos de pandemia? 2) …

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NCM para almoços e bebidas.

NCM: saiba como utilizar no seu restaurante.

NCM é a abreviação para “Nomenclatura Comum Mercosul” que trata-se de um código de oito dígitos utilizado regionalmente para identificar a natureza das mercadorias e promover o desenvolvimento do comércio internacional. Sem falar na facilitação gerada por ele na coleta e análise das estatísticas do comércio exterior. Antes de mais nada, você, dono ou administrador …

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“O Sischef agilizou muito o nosso atendimento e deixou nosso controle de estoque e vendas muito mais transparentes.”
Flávio Gagliardi
MR. Cheff Gastronomia - Paraná, Santa Catarina e SP

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