Pesagem automática
O sistema captura o peso da balança e desconta a tara do prato, sem digitação.
Autoatendimento na balança
Sistema de autoatendimento na balança em que o cliente pesa e segue para a mesa.
O cliente coloca o prato, a tela mostra o peso e o valor com a tara já descontada, e o ticket com código de barras sai na hora. Sem funcionário fixo na balança e sem fila no horário do almoço.
- Tara automática
- Ticket com código de barras
- Tela guiada
- Sem funcionário fixo
Pesa o prato,
vê o valor na hora
O cliente coloca o prato na balança e a tela mostra o peso e o valor, com a tara já descontada. Quando aparece "retire o prato", o peso já entrou na comanda, sem etiqueta e sem ninguém digitar.
até
- Peso e valor na tela
- Tara configurada por prato
- Peso direto na comanda
O que a balança com atendente custa
A balança é o ponto por onde todo cliente do self-service passa. Com uma pessoa só operando, ela vira o gargalo do almoço inteiro.
Fila no pico do almoço
Todo mundo chega entre o meio-dia e a uma, e cada prato espera a vez do mesmo funcionário.
Um funcionário parado na balança
É uma pessoa da equipe o tempo todo pesando, enquanto o buffet precisa de reposição.
Peso digitado errado
A vírgula no lugar errado ou a tara esquecida, e o prato sai cobrado a mais ou a menos.
Brecha para fraude
Quando o valor passa pela mão de alguém, o peso anotado pode não ser o peso do prato.
O cliente pesa, o ticket sai e ele segue para a mesa
O autoatendimento da balança é ideal para restaurantes a quilo que desejam automatizar esse processo, podendo realocar o funcionário que antes ficaria na balança, para desempenhar outra função no restaurante. Assim você economiza na mão de obra e reduzindo custo.
O que o autoatendimento do Sischef faz
Tela guiada
Cada etapa aparece na tela, do "coloque o prato" ao "retire o ticket", sem ninguém para explicar.
Ticket na hora
O ticket sai em segundos numa impressora térmica comum, ao lado da balança, com item, peso, preço do quilo e total.
Código de barras no ticket
Na saída, o caixa lê o código e puxa a conta completa, com a bebida e o resto do consumo.
Fila que anda sozinha
Sem esperar a vez do atendente, a passagem pela balança fica mais rápida no horário de pico.
Equipe no buffet
Quem ficava pesando passa a repor o buffet ou a atender no salão.
Sem erro de peso
O valor sai da balança direto para o ticket. Acaba o erro de vírgula e a brecha para fraude.
Economia na folha
Menos gasto com mão de obra fixa na balança e menos prejuízo com peso cobrado errado.
Estoque e ficha técnica
A venda do buffet baixa os insumos das preparações, com o custo de cada uma à vista.
Ver controle de estoqueO caminho de um prato
Quatro passos, e nenhum deles depende de um funcionário. É o que tira a balança do caminho crítico do almoço.
- 1
O cliente coloca o prato
A balança lê o peso e a tela confirma que o prato foi reconhecido.
- 2
A tela mostra o valor
Peso e valor aparecem em tempo real, com a tara já descontada.
- 3
O ticket é impresso
Sai com item, peso, preço do quilo, total e código de barras.
- 4
O cliente segue para a mesa
Retira o ticket e vai comer. Na saída, o caixa lê o código e fecha a conta.
Onde a balança trabalha sozinha
Qualquer operação que vende por peso ganha com o autoatendimento. O fluxo é o mesmo, muda o que vai no prato.
O almoço por quilo sem fila na balança.
Na pesagem
O cliente pesa o prato sozinho, com a tara descontada automaticamente.
Na mesa
O ticket com código de barras vai com ele, e a bebida entra na mesma comanda.
No caixa
A leitura do código traz a conta completa na saída.
Quem usa explica melhor que a gente
4 anos de Sischef
Comida Urbana
Augusto e Pamela, proprietários
Tire a fila da sua balança
Um consultor mostra a pesagem, a tela guiando o cliente e o ticket saindo com código de barras. Sem compromisso.
Falar com um consultor
Perguntas sobre sistema de autoatendimento na balança
Como funciona o autoatendimento na balança?
O cliente coloca o prato na balança, vê o peso e o valor com a tara descontada, recebe o comprovante impresso com código de barras e segue para a mesa. Tudo sem funcionário na balança.
Preciso de um funcionário na balança?
Não. O funcionário que pesava pode ser realocado para a reposição do buffet ou para o atendimento no salão, o que gera economia direta.
O que sai impresso no ticket?
O item, o peso, o preço do quilo, o total e um código de barras, impressos numa impressora térmica comum. Na saída, o caixa lê o código e puxa a conta completa.
A tara do prato é descontada sozinha?
Sim. O sistema desconta a tara automaticamente antes de calcular o valor, sem o cliente precisar fazer nada.
Serve para sorveteria e açaí?
Sim. Qualquer operação que vende por peso usa o mesmo fluxo: o cliente pesa o pote, a tara sai da conta e o ticket é impresso.
Quais balanças funcionam com o Sischef?
O Sischef integra com as principais balanças do mercado. A página de equipamentos recomendados lista os modelos indicados para cada operação.
