O que vender no inverno em uma sorveteria? Pergunta boa e perspicaiz eu diria. Com a chegada do inverno, muitas sorveterias ficam em dúvida sobre o que vender nessa época do ano. Afinal, são poucas as pessoas que querem saborear um sorvete gelado em temperaturas baixas. No entanto, com algumas estratégias, é possível continuar vendendo e atrair clientes mesmo durante o inverno.
Nesse sentido, se você é dono de sorveteria, fique tranquilo, neste artigo, vamos dar algumas dicas sobre o que vender no inverno em uma sorveteria. As opções são diversas, e vão transformar a sua sorveteria em uma máquina de vender na estação mais fria do ano.
Por isso, não deixe de conferir todas as nossas dicas até o final.
Vamos lá!
1.Sorvetes quentes
A primeira opção é investir em sorvetes quentes. Sim, eles existem e podem ser uma ótima opção para quem deseja um doce quente e saboroso no inverno. As receitas de sorvetes quentes são ótimas opções para atrair novos clientes e manter os fiéis frequentadores durante a estação mais fria do ano. No entanto, a ideia de um sorvete quente pode parecer confusa, mas na verdade ela é bem simples. Em resumo, esse prato é composto pelo sorvete normal, geladinho como todo mundo gosta, mais algum acompanhamento quente.
Aqui estão algumas opções deliciosas:
- Affogato: este clássico italiano é feito com uma bola de sorvete de creme coberto com um café expresso quente. O resultado é uma mistura cremosa e quente que agrada aos amantes de café e sorvete.
- Banana Split quente: a clássica banana split pode ser reinventada para o inverno. Sirva uma banana flambada quente com sorvete de baunilha, cobertura de caramelo e nozes. É uma sobremesa que combina o quente e o frio em um só prato.
- Sorvete com chocolate quente: essa sobremesa é perfeita para os amantes de chocolate. Basta servir uma bola de sorvete de baunilha com calda quente de chocolate por cima. Adicione marshmallows para uma experiência ainda mais indulgente.
Além dessas opções, você também pode criar suas próprias receitas de sorvetes quentes para oferecer no inverno. Não tenha medo de experimentar diferentes combinações de sabores e texturas para criar algo único e saboroso.
Aliás, lembre-se de promover suas opções de sorvetes quentes em suas redes sociais, no site do seu negócio e em materiais de marketing, para que as pessoas saibam que há opções deliciosas disponíveis mesmo durante o inverno. Com a oferta certa, sua sorveteria pode se tornar um destino popular o ano todo.
2.Bebidas quentes
Outra opção para vender no inverno em uma sorveteria é oferecer bebidas quentes, como cafés, cappuccinos e chocolates quentes. Essas bebidas combinam perfeitamente com o clima frio e podem atrair clientes que desejam se aquecer. É importante oferecer opções diferenciadas e saborosas para se destacar da concorrência.
Na sua sorveteria, por exemplo, você pode adicionar opções de bebidas quentes que levem alguma bebida com teor alcoólico. Assim, você atrai, também, aquele público adulto que tem paixão por bebidas doces e elaboradas. Separamos algumas opções para você escolher:
- Irish Coffee: uma mistura de café forte, uísque irlandês e açúcar mascavo, coberto com chantilly. É uma opção popular para o inverno.
- Vinho quente: uma bebida clássica do inverno brasileiro, amplamente consumido nas festas juninas. Feita com vinho tinto aquecido, açúcar, especiarias como canela, cravo e anis estrelado, e às vezes frutas. Essa pode ser a sua oferta nos meses de junho e julho.
- Cidra quente: uma bebida feita com suco de maçã aquecido, açúcar, especiarias e rum. É uma ótima opção para aquecer as mãos nos dias frios.
- Chocolate quente com rum: uma versão adulta do chocolate quente tradicional, com a adição de rum. É um ótimo acompanhamento para um dia frio e chuvoso.
Já consigo imaginar a cena: eu em casa, fim da tarde de um dia frio e nublado, pego meu smartphone, e pelo app delivery, peço um chocolate quente com rum e um waffles com calda de frutas vermelhas. Não teria como terminar um dia cansativo de forma melhor.
3.Waffles e crepes
Waffles e crepes também são opções quentes e saborosas para vender no inverno. É possível oferecer diferentes tipos de massa, recheios e coberturas. Aliás, que tal servir um waffles ou um crepe quentinho, com uma bola de sorvete e calda quente de chocolate? Huum, parece perfeito!
4.Promoções especiais
Por fim, é importante criar promoções especiais para incentivar as vendas no inverno. É possível oferecer combos com bebidas quentes e opções de sobremesas quentes, além de descontos e brindes para quem fizer compras acima de um determinado valor. Essas estratégias ajudam a atrair clientes e aumentar as vendas.
5.Fondue de chocolate
Fondue de chocolate é uma sobremesa deliciosa que é perfeita para compartilhar com amigos e familiares. É uma tradição suíça que se tornou popular em todo o mundo, especialmente durante o inverno, quando o clima mais frio pede por algo quente e aconchegante.
O fondue de chocolate é feito com uma mistura de chocolate derretido, creme de leite e às vezes outros ingredientes como licor ou especiarias. As pessoas costumam mergulhar frutas, biscoitos, marshmallows e outros petiscos no fondue de chocolate para uma experiência deliciosa e interativa.
Sorveterias no estilo buffet costumam ter tudo o que é necessário para a montagem de um fondue, como frutas, chocolate quente e muitos outros acompanhamentos. Por isso, essa é uma ótima opção para arrasar e vender no inverno em uma sorveteria.
6.No delivery
Muito provavelmente a sua sorveteria está presente nos aplicativos de entrega, como iFood e aiqfome, nesse sentido, para essa época será necessário, preparar estrategicamente as embalagens que serão usadas. Pense, por exemplo, em um pedido de waffles, com sorvete e calda quente, você deve se dispor a entregá-lo de modo que o prato não chegue ao cliente uma completa bagunça. Para tanto, divida o prato em várias embalagens térmicas: uma para o sorvete, uma para a calda quente e outra para o waffles.
Essa questão é muito importante para que você não abra mão daqueles clientes que sempre preferem fazer os seus pedidos por esse meio.
Conclusão
O que vender no inverno em uma sorveteria pode parecer uma questão desafiadora, mas com algumas estratégias é possível continuar atraindo clientes e aumentando as vendas. Investir em sorvetes quentes, bebidas quentes, waffles, crepes e promoções especiais são algumas opções para não deixar de vender nessa época. É importante também investir em um atendimento de qualidade e em um ambiente aconchegante para atrair clientes. Lembre-se de que a criatividade é fundamental para se destacar da concorrência.
Com essas dicas em mente, a sua sorveteria tem tudo para ser um sucesso mesmo durante o inverno. E para facilitar ainda mais a gestão do seu negócio, o sistema de gestão para restaurantes Sischef pode ser uma ótima opção. Com ele, é possível controlar as vendas, gerenciar o estoque, emitir notas fiscais, entre outras opções.
