Metodologia PRL
Saiba como o Sischef pode ajudar o seu Food Service, implantando a Metodologia PRL.
Problemas mais comuns em Food Services
Falta de um processo padronizado de atendimento
A falta de um modelo bem definido de atendimento gera erros no lançamento.
E esses erros acabam gerando atrasos na produção, divergências nas cobranças e o principal: Incômodos para o cliente.
Alto percentual de perdas
Concentrado em 2 setores principais:
- Financeiro
- Falta de um controle eficiente de caixa ocasionando pequenas variações que no decorrer de um mês podem impactar seriamente o lucro.
- Estoque
- Perdas provenientes da falta de um processo padronizado de atendimento;
- Perdas provenientes por uma falta de giro no estoque.
Lucro Inconsistente
A variação no percentual de lucro entre os meses acaba virando rotina na empresa: Em um mês a empresa tem uma boa margem de lucro e no outro não. E o grande culpado por essa variação é a falta de gestão, que:
- Dificulta o provisionamento de despesas;
- Dificulta realizar análises de resultados;
- Impede um planejamento eficaz;
E qual seria a solução?
A equipe do Sischef juntamente com especialistas da área desenvolveu uma Metodologia chamada de PRL. Ela é baseada em três pilares:
- P – Processos:
- Implantamos um modelo de atendimento e automação que irá evitar erros e atrasos, deixando seu cliente muito mais satisfeito.
- R – Redução de Perdas:
- Para reduzir as perdas, iremos implantar uma gestão eficiente de recursos, tanto os financeiros quantos os de estoque.
- L – Lucros:
- Para maximizar os lucros, implantaremos uma ferramenta de análise e gestão que nos ajude nesta tarefa.
Como aplicar esta mudança na prática
Para implantar esta mudança na prática, criamos a plataforma tecnológica – Sischef
O Sischef é dividido em 2 módulos
TERMINAL PDV
O sistema terminal ficará responsável pela implantação do processo de atendimento, ou seja:
- Lançamentos de pedidos por um PDV;
- Lancamentos de pedidos via Smartphone/Tablets;
- Notificações nas áreas de produção;
- Fechamento, cobrança e emissão fiscal;
- Funcionamento sem dependência de internet;
SISTEMA GERENCIAL
O sistema gerencial ficará responsável por toda a parte de configuração e gestão da empresa. É no sistema gerencial onde você poderá fazer:
- Análises, previsões e controles;
- Gerar relatórios financeiros, fiscais e de estoque;
- Controlar a parte fiscal da sua empresa;
- Realizar cadastros;
- E muito mais!
Nova geração de sistemas de gestão para Food-Services
Desta forma, nós conseguimos enfrentar as principais dificuldades encontradas pelos estabelecimentos de food-services.
E é isso que nós viemos fazendo com nossos clientes.
Queremos lhe ajudar a utilizar a inteligência estratégica em prol do seu negócio.
