Metodologia PRL

Saiba como o Sischef pode ajudar o seu Food Service, implantando a Metodologia PRL.

Problemas mais comuns em Food Services

Falta de um processo padronizado de atendimento

A falta de um modelo bem definido de atendimento gera erros no lançamento.

E esses erros acabam gerando atrasos na produção, divergências nas cobranças e o principal: Incômodos para o cliente.


Alto percentual de perdas

Concentrado em 2 setores principais:

  • Financeiro
    • Falta de um controle eficiente de caixa ocasionando pequenas variações que no decorrer de um mês podem impactar seriamente o lucro.
  • Estoque
    • Perdas provenientes da falta de um processo padronizado de atendimento;
    • Perdas provenientes por uma falta de giro no estoque.

Lucro Inconsistente

A variação no percentual de lucro entre os meses acaba virando rotina na empresa: Em um mês a empresa tem uma boa margem de lucro e no outro não. E o grande culpado por essa variação é a falta de gestão, que:

  • Dificulta o provisionamento de despesas;
  • Dificulta realizar análises de resultados;
  • Impede um planejamento eficaz;

E qual seria a solução?

A equipe do Sischef juntamente com especialistas da área desenvolveu uma Metodologia chamada de PRL. Ela é baseada em três pilares:

  • P – Processos:
    • Implantamos um modelo de atendimento e automação que irá evitar erros e atrasos, deixando seu cliente muito mais satisfeito.
  • R – Redução de Perdas:
    • Para reduzir as perdas, iremos implantar uma gestão eficiente de recursos, tanto os financeiros quantos os de estoque.
  • L – Lucros:
    • Para maximizar os lucros, implantaremos uma ferramenta de análise e gestão que nos ajude nesta tarefa.
metodologia prl para estabelecimentos food service

Como aplicar esta mudança na prática

Para implantar esta mudança na prática, criamos a plataforma tecnológica – Sischef

O Sischef é dividido em 2 módulos

  • TERMINAL PDV

    sistema terminal ficará responsável pela implantação do processo de atendimento, ou seja:

    • Lançamentos de pedidos por um PDV;
    • Lancamentos de pedidos via Smartphone/Tablets;
    • Notificações nas áreas de produção;
    • Fechamento, cobrança e emissão fiscal;
    • Funcionamento sem dependência de internet;
  • SISTEMA GERENCIAL

    O sistema gerencial ficará responsável por toda a parte de configuração e gestão da empresa. É no sistema gerencial onde você poderá fazer:

    • Análises, previsões e controles;
    • Gerar relatórios financeiros, fiscais e de estoque;
    • Controlar a parte fiscal da sua empresa;
    • Realizar cadastros;
    • E muito mais!

Nova geração de sistemas de gestão para Food-Services

Desta forma, nós conseguimos enfrentar as principais dificuldades encontradas pelos estabelecimentos de food-services.

E é isso que nós viemos fazendo com nossos clientes.

Queremos lhe ajudar a utilizar a inteligência estratégica em prol do seu negócio.

Você quer melhorar seus processos?

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Metodologia PRL was last modified: Fevereiro 14th, 2018 by Willian Galvao