Metodologia PRL

Saiba como o Sischef pode ajudar o seu Food Service, implantando a Metodologia PRL.

    Problemas mais comuns em Food Services

    Falta de um processo padronizado de atendimento

    A falta de um modelo bem definido de atendimento gera erros no lançamento.

    E esses erros acabam gerando atrasos na produção, divergências nas cobranças e o principal: Incômodos para o cliente.


    Alto percentual de perdas

    Concentrado em 2 setores principais:

    • Financeiro
      • Falta de um controle eficiente de caixa ocasionando pequenas variações que no decorrer de um mês podem impactar seriamente o lucro.
    • Estoque
      • Perdas provenientes da falta de um processo padronizado de atendimento;
      • Perdas provenientes por uma falta de giro no estoque.

    Lucro Inconsistente

    A variação no percentual de lucro entre os meses acaba virando rotina na empresa: Em um mês a empresa tem uma boa margem de lucro e no outro não. E o grande culpado por essa variação é a falta de gestão, que:

    • Dificulta o provisionamento de despesas;
    • Dificulta realizar análises de resultados;
    • Impede um planejamento eficaz;

    E qual seria a solução?

    A equipe do Sischef juntamente com especialistas da área desenvolveu uma Metodologia chamada de PRL. Ela é baseada em três pilares:

    • P – Processos:
      • Implantamos um modelo de atendimento e automação que irá evitar erros e atrasos, deixando seu cliente muito mais satisfeito.
    • R – Redução de Perdas:
      • Para reduzir as perdas, iremos implantar uma gestão eficiente de recursos, tanto os financeiros quantos os de estoque.
    • L – Lucros:
      • Para maximizar os lucros, implantaremos uma ferramenta de análise e gestão que nos ajude nesta tarefa.
    metodologia prl para estabelecimentos food service

    Como aplicar esta mudança na prática

    Para implantar esta mudança na prática, criamos a plataforma tecnológica – Sischef

    O Sischef é dividido em 2 módulos

    sischef
    • TERMINAL PDV

      O sistema terminal ficará responsável pela implantação do processo de atendimento, ou seja:

      • Lançamentos de pedidos por um PDV;
      • Lancamentos de pedidos via Smartphone/Tablets;
      • Notificações nas áreas de produção;
      • Fechamento, cobrança e emissão fiscal;
      • Funcionamento sem dependência de internet;
    • SISTEMA GERENCIAL

      O sistema gerencial ficará responsável por toda a parte de configuração e gestão da empresa. É no sistema gerencial onde você poderá fazer:

      • Análises, previsões e controles;
      • Gerar relatórios financeiros, fiscais e de estoque;
      • Controlar a parte fiscal da sua empresa;
      • Realizar cadastros;
      • E muito mais!

    Nova geração de sistemas de gestão para Food-Services

    Desta forma, nós conseguimos enfrentar as principais dificuldades encontradas pelos estabelecimentos de food-services.

    E é isso que nós viemos fazendo com nossos clientes.

    Queremos lhe ajudar a utilizar a inteligência estratégica em prol do seu negócio.

    Você quer melhorar seus processos?

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