Quando discutimos algo que está no nosso meio, temos a impressão de que todas as pessoas sabem sobre aquilo, isso ocorre, por exemplo, quando discutimos sobre o que é delivery. Para quem está envolvido no mercado da alimentação fora do lar, pode parecer óbvio o significado do termo delivery. No entanto, não se surpreenda se algumas pessoas ainda não tiverem conhecimento a respeito.
Todavia, se você chegou até aqui e é alguém que não sabe ao certo o que é delivery, fique tranquilo, nós vamos explicar para você, afinal, ninguém é obrigado a saber de tudo.
Nesse ínterim, este artigo foi feito para explicar o termo “o que é delivery”, assim como a sua origem e qual a sua importância para os restaurantes e similares.
Caso você queira ficar por dentro do assunto, continue lendo o artigo até o final. Vamos lá!
O que é delivery?
De forma geral, delivery é, sobretudo, um serviço. Mais especificamente, é o serviço de entrega.
Hoje, o delivery mais comum é o de alimentos, em que os clientes fazem seus pedidos por telefone ou pela internet e recebem sua comida em casa, no escritório ou em qualquer outro lugar que desejem.
Esse tipo de serviço é oferecido por diversos estabelecimentos do ramo alimentício, desde restaurantes e lanchonetes até padarias. As opções de comida disponíveis para entrega podem variar bastante, desde pratos elaborados até lanches rápidos. No entanto, essa variação de pratos entregues, só se deu, graças aos avanços das tecnologias das embalagens e ao modo como esses produtos são transportados.
Sem embalagens com designs novos e de materiais propícios e até certo ponto resistentes, como isopor, papelão, plástico e alumínio, transportar as refeições não seria possível.
O delivery de comida ao longo da nossa história
O início da prática de entregas de alimentos no Brasil se deu nos anos 80 do século passado. Entretanto, o comum era que se fizessem apenas entregas de pizzas. Aliás, nessa época, os pedidos eram feitos apenas por telefone. Assim, o que hoje chamamos de delivery, era denominado como Disk Entrega.
Contudo, de onde surgiu essa ideia? Se retrocedermos um pouco na história da humanidade, observaremos várias situações que se assemelham à prática do delivery. Todavia, das que temos melhor conhecimento são:
- As entregas de refeições feitas na Índia, por volta de 1890, pelos dabbawalas aos milhares de trabalhadores; e
- As entregas de refeições prontas, ou pré-prontas, feitas aos soldados em trincheiras, durante a 1ª e a 2ª Guerra Mundial.
De qualquer forma, até onde sabemos, foi nos anos 50, especificamente nos EUA, que estabelecimentos começaram a produzir alimentos que pudessem ser pedidos e entregues nas casas das pessoas. Aliás, não fora qualquer alimento, assim como no Brasil, as entregas começaram pelas pizzas. Sobretudo, vale ressaltar que, obviamente, importamos esse costume, já que os EUA começaram a prática do serviço 30 anos antes de nós.
O avanço extraordinário do delivery
Voltando aos dias atuais, com o avanço da tecnologia e a popularização da internet e dos smartphones, tornou-se cada vez mais comum que as pessoas peçam comida para entrega em vez de cozinhar ou sair para comer em um restaurante.
Sobretudo, pelo menos aqui no Brasil, vale ressaltar o papel dos aplicativos de delivery. Eles, sem sombra de dúvidas, transformaram o modo de fazer pedidos. Desde a escolha do prato, os adicionais, bebidas de acompanhamentos, formas de pagamento até observações são comuns a experiência de compra nesses aplicativos.
Nesse ínterim, podemos dizer que chegamos, talvez, ao ápice do conforto quando o quesito é alimentar-se. Ao final de tudo, quem diria que chegaríamos ao ponto de pesquisarmos tudo o que queremos comer em um smartphone e que, em seguida, teríamos tudo isso na nossa porta?
É muito provável que essa ideia não pareça tão surpreendente assim, se você tem 30 anos ou menos. Mas para nossos pais e avós, esse é um imenso avanço, até mesmo difícil de se compreender.
A importância do delivery hoje
O delivery é uma opção bastante conveniente para quem não tem tempo ou disposição para cozinhar, ou simplesmente prefere a comodidade de receber a comida em casa. Além disso, é uma forma de atender a uma demanda cada vez mais crescente por serviços de conveniência.
Outra vantagem do serviço é a possibilidade de escolher entre diversas opções de comida, sem precisar sair de casa ou do trabalho. Isso é especialmente útil para pessoas que têm restrições alimentares ou preferências específicas, já que podem escolher exatamente o que desejam comer.
Para as empresas que oferecem o serviço de delivery, a vantagem é ainda maior. Além de atender a uma demanda crescente por conveniência, o delivery também permite que essas empresas aumentem sua base de clientes e, consequentemente, suas vendas.
Do que depende o sucesso de um restaurante com delivery
O sucesso de um restaurante com delivery depende de diversos fatores. Um dos mais importantes é a qualidade da comida entregue. Os clientes esperam receber uma comida saborosa, bem preparada e quente. Por isso, é fundamental que as empresas que oferecem o serviço de delivery invistam em embalagens adequadas e em sistemas de entrega eficientes.
Outro fator importante que influencia no sucesso de um restaurante com delivery é a agilidade na entrega. Os clientes esperam receber sua comida o mais rápido possível, especialmente em horários de pico. Por isso, é importante que as empresas que oferecem o serviço de delivery tenham um sistema de entregas ágil e eficiente, com entregadores capacitados e experientes.
Além disso, é importante que as empresas que oferecem o serviço de delivery invistam em sistema de gestão, marketing e publicidade. Isso inclui a criação de um site, a contratação de um ou vários aplicativos para pedidos online, além da divulgação em redes sociais e em outros canais de mídia.
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Finalizando finalmente!
Em resumo, o serviço de delivery é uma modalidade de serviço de alimentação em que o cliente recebe seu pedido onde ele estiver. Essa modalidade, cada vez mais, vem se tornado popular.
Oferecendo conveniência e variedade de opções, o delivery é uma opção prática e conveniente para quem deseja receber comida em casa ou no trabalho. Para as empresas que oferecem o serviço de delivery, é importante investir em qualidade e agilidade para garantir o sucesso do serviço.
Esperamos que esse breve artigo possa ter sanado as suas dúvidas sobre o assunto. No entanto, não pare por aí, temos muitos outros artigos que podem te ajudar a ter um conhecimento abrangente sobre assuntos relacionados ao universo dos restaurantes e similares. Sendo assim, leia também:
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