Finanças e custosAtendimento
Veja como melhorar seus lucros com a Metodologia PRL para Food Services
Sischef3 min de leitura
Você sabe quais são os principais problemas que afetam estabelecimentos do ramo de Food Service?
No decorrer dos últimos 4 anos trabalhando no desenvolvimento de soluções para Food Services, nós do Sischef percebemos que a maioria dos problemas que afetam estes estabelecimentos são muito parecidos.
Então decidimos compreender a fundo essas dificuldades e como elas afetam a saúde financeira da empresa. Nós chegamos a três problemas principais que são:
1 – A falta de um processo padronizado no atendimento:
A falta de um processo padronizado no atendimento gera erros no lançamento. Estes erros acabam gerando atrasos na produção, divergências nas cobranças e principalmente incômodos para o cliente.
2 – Alto percentual de perdas
Essas perdas se concentram em dois setores principais:
-
Setor financeiro
- Está ligado principalmente a falta de um controle eficiente de caixa, transformando erros e desvios em algo comum;
- Pequenas variações, que no decorrer de um mês inteiro podem impactar seriamente no lucro.
-
Setor de estoque
- Além das perdas provenientes da falta de um processo padronizado de atendimento, é muito comum ocorrer perdas por causa da falta de giro, ou seja, produtos que acabam estragando ou deixam de ser vendidos pela dificuldade em realizar uma gestão eficiente de estoque.
3 – Lucro Inconsistente
Este problema acaba virando rotina da empresa, em um determinado mês a empresa tem uma boa margem, já no outro ela sofre para fechar as contas. E o grande culpado por essa variação é a falta de gestão, que:
- Dificulta o provisionamento de despesas;
- Dificulta realizar análises de resultados;
- Impede um planejamento eficaz.
E como fazer para resolver estes problemas?
Nós nos reunimos com os melhores especialistas da área e desenvolvemos uma Metodologia chamada PRL.
Ela é baseada em três pilares:
- P – Processo:
- Nós acreditamos que implantar um modelo de atendimento e automação vai evitar atrasos e erros. Deixando o seu cliente muito mais satisfeito.
- R – Redução de Perdas:
- Para reduzir as perdas, iremos implantar uma gestão eficiente de recursos, tanto financeiros quanto os de estoque.
- L – Maximizar os Lucros:
- E para maximizar os lucros, vamos aplicar uma ferramenta de análise e gestão que nos ajude nesta tarefa.
Como realizar uma mudança dessas na prática?
Para implantar esta metodologia PRL, nós criamos uma plataforma tecnológica, o Sischef. Esta plataforma consiste em dois módulos principais, o Sistema Terminal e o Sistema Gerencial.
O sistema terminal ficará responsável pela implantação do processo de automação do atendimento:
- Lançamento de pedidos via Smartphone/Tablet;
- Notificação nas áreas de produção (Cozinha e Bar);
- Emissão de NFC-e;
- Integração com Comanda Eletrônica, Balanças, Bina e Google Maps;
- Fechamento, cobrança e Emissão Fiscal;
- E muito mais!
Já o módulo gerencial ficará responsável por toda a parte de configuração e gestão da empresa:
- Cadastro de produtos, fornecedores, funcionários;
- Controle Financeiro, de estoque e fiscal;
- Relatórios;
- E muito mais!
Desta forma nós conseguimos enfrentar as principais dificuldades encontradas pelos estabelecimentos de Food Services. Estamos aplicando a metodologia PRL para nossos atuais clientes e isso está gerando resultados, queremos te ajudar a utilizar a inteligência estratégica em prol do seu negócio. Bem vindo a nova geração de ferramentas de gestão para Food Services!
Preparamos um vídeo que explica como funciona a Metodologia PRL e os benefícios que ela traz para seu negócio:
