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Veja como melhorar seus lucros com a Metodologia PRL para Food Services

2 Comentários / Atendimentos, Automação, Food Service / Por Sischef
metodologia PRL

Você sabe quais são os principais problemas que afetam estabelecimentos do ramo de Food Service?

No decorrer dos últimos 4 anos trabalhando no desenvolvimento de soluções para Food Services, nós do Sischef percebemos que a maioria dos problemas que afetam estes estabelecimentos são muito parecidos.

Então decidimos compreender a fundo essas dificuldades e como elas afetam a saúde financeira da empresa. Nós chegamos a três problemas principais que são:

1 – A falta de um processo padronizado no atendimento:

A falta de um processo padronizado no atendimento gera erros no lançamento. Estes erros acabam gerando atrasos na produção, divergências nas cobranças e principalmente incômodos para o cliente.

2 – Alto percentual de perdas:

Essas perdas se concentram em dois setores principais:

  • Setor financeiro:

    • Está ligado principalmente a falta de um controle eficiente de caixa, transformando erros e desvios em algo comum;
    • Pequenas variações, que no decorrer de um mês inteiro podem impactar seriamente no lucro.
  • Setor de estoque:

    • Além das perdas provenientes da falta de um processo padronizado de atendimento, é muito comum ocorrer perdas por causa da falta de giro, ou seja, produtos que acabam estragando ou deixam de ser vendidos pela dificuldade em realizar uma gestão eficiente de estoque.

3 – Lucro Inconsistente:

Este problema acaba virando rotina da empresa, em um determinado mês a empresa tem uma boa margem, já no outro ela sofre para fechar as contas. E o grande culpado por essa variação é a falta de gestão, que:

  • Dificulta o provisionamento de despesas;
  • Dificulta realizar análises de resultados;
  • Impede um planejamento eficaz.

E como fazer para resolver estes problemas?

Nós nos reunimos com os melhores especialistas da área e desenvolvemos uma Metodologia chamada PRL.

Ela é baseada em três pilares:

  • P – Processo:
    • Nós acreditamos que implantar um modelo de atendimento e automação vai evitar atrasos e erros. Deixando o seu cliente muito mais satisfeito.
  • R – Redução de Perdas:
    • Para reduzir as perdas, iremos implantar uma gestão eficiente de recursos, tanto financeiros quanto os de estoque.
  • L – Maximizar os Lucros:
    • E para maximizar os lucros, vamos aplicar uma ferramenta de análise e gestão que nos ajude nesta tarefa.

Como realizar uma mudança dessas na prática?

Para implantar esta metodologia PRL, nós criamos uma plataforma tecnológica, o Sischef. Esta plataforma consiste em dois módulos principais, o Sistema Terminal e o Sistema Gerencial.

O sistema terminal ficará responsável pela implantação do processo de automação do atendimento:

  • Lançamento de pedidos via Smartphone/Tablet;
  • Notificação nas áreas de produção (Cozinha e Bar);
  • Emissão de NFC-e;
  • Integração com Comanda Eletrônica, Balanças, Bina e Google Maps;
  • Fechamento, cobrança e Emissão Fiscal;
  • E muito mais!

Já o módulo gerencial ficará responsável por toda a parte de configuração e gestão da empresa:

  • Cadastro de produtos, fornecedores, funcionários;
  • Controle Financeiro, de estoque e fiscal;
  • Relatórios;
  • E muito mais!

Desta forma nós conseguimos enfrentar as principais dificuldades encontradas pelos estabelecimentos de Food Services. Estamos aplicando a metodologia PRL para nossos atuais clientes e isso está gerando resultados, queremos te ajudar a utilizar a inteligência estratégica em prol do seu negócio. Bem vindo a nova geração de ferramentas de gestão para Food Services!

Preparamos um vídeo que explica como funciona a Metodologia PRL e os benefícios que ela traz para seu negócio:

Leia também:

  • 5 dicas para fazer seu controle de estoque com eficiência
  • Gestão financeira para restaurantes, pizzarias, deliveries, bares e similares
  • Você controla a taxa de seus cartões?
  • Food Service, o que é?
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2 comentários em “Veja como melhorar seus lucros com a Metodologia PRL para Food Services”

  1. Wilson
    01/05/2018 em 9:41 pm

    Gostaria de informações para obter o serviço com prováveis valores iniciais

    Responder
    1. Willian Galvao
      03/05/2018 em 9:48 am

      Opa Wilson, tudo certo?

      Se quiser pode nos ligar no: (46) 3341-1066

      Ou mandar-nos uma mensagem no WhatsApp: (46) 9.8801-6357

      E nosso Time de Vendas entrará em contato contigo! 🙂

      Responder

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Flávio Gagliardi
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