O Dia Internacional da Cerveja é uma ocasião perfeita para os donos de restaurantes e similares aproveitarem a paixão dos consumidores por essa bebida tão popular.
Entretanto, talvez você se pergunte se realmente vale a pena criar iniciativas que usam datas como essa para tentar faturar um pouco mais do que de costume. Afinal, todo evento, campanha, promoção e afins, exigem um certo esforço.
De modo geral, acreditamos que sim, é válido criar iniciativas usando essas datas como oportunidade, isso pois, se muito bem planejadas, elas podem não apenas lhe reder um faturamento maior naquele dia, mas sim, garantir um aumento de novos clientes e quem sabe a tão sonhada fidelização.
Por isso, neste artigo, vamos explorar estratégias eficazes para organizar promoções e eventos que impulsionem o ticket médio do seu negócio, atraindo e fidelizando os clientes amantes de cerveja.
Antes de tudo, vamos começar por uma breve história da cerveja, para que você fique totalmente por dentro do assunto, e quem sabe, se torne um especialista no assunto.
Sobretudo, queremos que você aproveite essa oportunidade para conquistar novos clientes, criar experiências memoráveis e impulsionar suas vendas.
Sendo assim, bora ler o artigo até o fim!
Uma brevíssima história da cerveja
A cerveja, uma das bebidas mais antigas e apreciadas do mundo, tem uma rica história que remonta a milhares de anos. Os primeiros registros da produção de cerveja datam de civilizações antigas, como os sumérios na Mesopotâmia, por volta de 5.000 a.C.
Naquela época, a cerveja era considerada uma dádiva dos deuses e desempenhava um papel importante na vida cotidiana e nas celebrações religiosas. Encontramos na internet um artigo da UFSC, cujo o autor é o Prof. Dr. Alfredo A Muxel, que fala sobre os registros antigos que foram encontrados e que relatam sobre o assunto. Leia a seguir:
“Entre os mais antigos, estão os documentos escritos há 5000 anos sobre a produção e o consumo de cerveja e registram uma cultura de fabricação já madura, mostrando que a cerveja era antiga quando a escrita ainda era nova. Uma famosa tabuinha cuneiforme de 4000 anos atrás tem um poema chamado Hino a Ninkasi, um hino de louvor à deusa suméria da cerveja. O Hino tem um relato poético, mas não completamente compreensível de como a cerveja era feita. Os documentos sumérios mencionam frequentemente a cerveja, especialmente no contexto das ofertas dos templos. A cerveja também era utilizada como um ótimo veículo para administração de ervas medicinais aos doentes da época.”(Fonte: Uma Breve História sobre a Cerveja)
A partir desse trecho é possível entender que não é atoa que essa bebida seja tão apreciada ao redor do mundo, afinal, essa é uma paixão milenar.
Dando continuidade ao assunto, ao longo dos séculos, a arte da fabricação de cerveja se espalhou por diferentes culturas, como os egípcios, gregos, romanos e monges medievais. Cada sociedade desenvolveu suas próprias técnicas de produção e sabores distintos, enriquecendo a diversidade e a tradição cervejeira ao redor do mundo.
Sobre o Dia Internacional da Cerveja
No cenário contemporâneo, a cerveja continua a ser um símbolo de celebração, convívio social e apreciação gastronômica. E é justamente para celebrar essa bebida icônica que foi criado o Dia Internacional da Cerveja. A data é celebrada anualmente na primeira sexta-feira de agosto, e é uma oportunidade para apreciar e reconhecer a cerveja em todas as suas variedades e sabores.
O Dia Internacional da Cerveja foi criado em 2007 na Califórnia, na cidade se Santa Cruz, por um grupo de amigos que queriam valorizar essa bebida milenar. O objetivo era reunir pessoas em todo o mundo para celebrar a cultura cervejeira e promover a diversidade de estilos.
Desde então, a celebração se espalhou por diversos países, envolvendo cervejarias, bares, restaurantes e entusiastas da cerveja. Durante o Dia Internacional da Cerveja, são organizados eventos especiais, como festivais de cerveja, degustações, lançamentos de novos rótulos e harmonizações gastronômicas.
Além disso, muitos estabelecimentos aproveitam a data para promover promoções e oferecer descontos em tipos de cervejas artesanais e selecionadas, incentivando os consumidores a explorarem novos sabores e a se envolverem na cultura cervejeira.
O Dia Internacional da Cerveja é muito mais do que uma simples comemoração. É uma oportunidade para apreciar a tradição e a qualidade da cerveja, além de ser uma ótima oportunidade de aumentar o faturamento e fidelizar novos clientes.
Para tanto, a partir daqui, vamos te dar algumas dicas para que seu restaurante ou similar, entre na festa e ofereça uma ótima experiência aos seus clientes.
Caneta e papel na mão? Então, vamos às nossas dicas.
Dica 1: Crie um menu especial de cervejas
A primeira etapa para aproveitar o Dia Internacional da Cerveja é oferecer aos seus clientes um menu especial com uma variedade dessa bebida. Sendo assim, é obrigatório ter disponível desde as clássicas até as artesanais e importadas.
Nesse sentido, certifique-se de incluir opções para todos os gostos e preferências.
Quais estilos de cerveja você conhece?
No Brasil, as mais famosas são as categorias: Pilsen, American Lagers e American Light Lagers.
Na hora de montar o cardápio, destaque as características de cada cerveja em seu menu e ofereça sugestões de harmonização com os pratos que o seu negócio oferece. Isso proporcionará uma experiência única aos clientes, incentivando-os a experimentar novas cervejas e aumentando o ticket médio por meio de pedidos extras.
Dica 2: Organize degustações e workshops
Uma maneira excelente de atrair os apaixonados por cerveja é promover degustações e workshops. Contrate um especialista em cervejas para conduzir a experiência, compartilhando conhecimentos sobre estilos, ingredientes e técnicas de produção.
Ofereça diferentes pacotes de degustação para atender a diferentes orçamentos e interesses dos clientes. Além disso, aproveite a oportunidade para vender kits de cerveja especiais ou produtos relacionados, como abridores de garrafa personalizados.
Essas iniciativas criam interação com os clientes, gerando engajamento e aumentando as chances de eles retornarem ao seu restaurante.
Dica 3: Crie promoções temáticas
Uma promoção temática é uma estratégia eficaz para atrair clientes no Dia Internacional da Cerveja. Você pode oferecer descontos especiais em cervejas selecionadas, como “Compre duas cervejas e ganhe uma porção de petiscos”.
Além disso, considere criar combos especiais que incluam pratos do seu cardápio com cervejas recomendadas para harmonização.
Divulgue essas promoções em suas redes sociais e através de parcerias com blogueiros e influenciadores da área cervejeira. Essa divulgação ampliará o alcance da sua promoção e atrairá novos clientes.
Conclusão
Aproveitar o Dia Internacional da Cerveja é, sobretudo, uma oportunidade valiosa para aumentar o ticket médio e fidelizar os clientes amantes de cerveja. Ao criar um menu especial, organizar degustações e workshops, e desenvolver promoções temáticas, você estará proporcionando experiências memoráveis e atraindo novos clientes para o seu restaurante.
Nesse sentido, lembre-se também de promover seu evento ou promoção em canais de mídia social, utilizando hashtags relevantes, compartilhando fotos atraentes e incentivando a interação dos usuários. Isso ajudará a aumentar a visibilidade online do seu restaurante e a atrair um público mais amplo.
Por fim, não se esqueça de analisar os resultados da sua campanha. Utilize ferramentas de análise de dados para identificar quais estratégias foram mais eficazes em aumentar as vendas e o ticket médio. A partir desses insights, você poderá ajustar suas futuras ações e aprimorar ainda mais seus resultados.
Com uma abordagem estratégica, criativa e focada no público-alvo, você estará no caminho certo para o sucesso. Cheers!
Agora você já está preparado para dar início ao seu planejamento para o Dia Internacional da Cerveja.
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