Marcas de cerveja: Quais os clientes mais pedem?

Luan SantosPub/BarLeave a Comment

marcas de cerveja. Pessoas felizes brindando com copos com cerveja em um restaurante ou bar.

As marcas de cerveja estão presentes no dia a dia dos brasileiro, seja para brindar uma conquista ou tirar uma folga com os amigos. 

Sendo assim, você já deve ter se perguntado quais são as marcas de cerveja mais pedidas em um bar, certo? Saiba que no Brasil, é indispensável a venda de cervejas em bares e restaurantes.

Para melhor entendimento, continue a leitura deste post. Vamos abordar a situação do mercado, as marcas mais vendidas e quais marcas de cerveja não podem faltar em seu estabelecimento.  


O mercado

No mercado hoje, há inúmeras marcas de cerveja, portanto, é preciso oferecer uma grande variedade para o cliente. Afinal, a cerveja é um dos principais produtos que movimenta um bar.

O mercado brasileiro de produção da bebida está entre os três maiores do mundo, perdendo apenas para a China e Estados Unidos. Entretanto, o Brasil tem experimentado uma estagnação do volume total de produção de cerveja.

Mesmo com o número de cervejarias crescendo percentualmente na faixa de dois dígitos estagnamos na faixa de 13 bilhões de litros. 

Segundo o SINDICERV, associação que conta com aproximadamente 80% da produção brasileira (Ambev e Heineken), espera um crescimento de 5% nas vendas para 2019, sendo que acompanha o crescimento de 2,5% do PIB. 

Com uma quantidade cada vez maior de rótulos a baixo custo e estratégias para agradar os clientes, as grandes marcas de cerveja ainda exercem uma força exorbitante no mercado interno. 

Mas, recentemente, esse cenário recebeu alguns adicionais, novas marcas de cerveja, microcervejarias e produtos artesanais começaram a ocupar um pouco do mercado brasileiro.

Assim a ABRACERVA (Associação Brasileira de Cerveja Artesanal), espera um crescimento de 25% a 30% abrindo espaço para mais empregabilidade e desenvolvimento nesse segmento.

Setor cervejeiro 

O setor cervejeiro é um dos que mais empregam no país. Hoje, cerca de 2,7 milhões de postos de trabalho, entre empregos diretos, indiretos e induzidos estão ligados a esse setor. 

O número de postos de trabalho no setor de bebidas frias tem apresentado crescimento muito acima da média da indústria brasileira. Porém só aconteceu esse crescimento pela procura desse mercado cervejeiro, que se inova e modifica constantemente. 

Sendo assim uma boa alternativa para bares, cervejarias e restaurantes. Que podem conquistar mais adeptos aos seus estabelecimentos oferecendo boas marcas de cerveja. 

Cervejas artesanais 

As marcas de cerveja artesanais vem conquistando espaço muito significativo. Recentemente, agrada um público muito mais seletivo devido ao seu preço.

Para consumir uma cerveja artesanal, você terá que desembolsar em torno de R$ 15,00 a R$ 30,00 a garrafa, mas possuem sabores diferentes e mais consistentes, um exemplo é a cerveja estilo Vienna Lager que possui um teor alcoólico maior e sua cor é mais escura.

Não é difícil encontrar casas dedicadas exclusivamente às cervejas artesanais no país. Um grande ponto para o aumento do consumo é o sabor diferenciado das cervejas artesanais. 

O perfil predominante dos consumidores é de homens entre 25 e 40 anos. Entretanto as mulheres também têm expressado o interesse por bebidas diferenciadas e especiais.

Portanto, é fundamental não esquecer as cervejas artesanais, geralmente será vendida se seu bar possuir porte para comercialização, afinal ela possui um preço bem mais elevado que as marcas de cerveja populares.

Marcas de cervejas mais vendidas no Brasil

Temos a impressão que para o povo brasileiro a cerveja se tornou mais que um hábito. Presente em reuniões no boteco, churrascos e jantares, a bebida já faz parte da família. 

Algumas cervejas estão a muito tempo no mercado adquirindo fidelidade entre cliente e produto, mas quais são elas? Nós do Sischef, separamos para você uma lista com as marcas de cerveja mais vendidas do Brasil.

1- Marcas de cerveja – Skol

Marcas de cerveja. Uma imagem da cerveja SKOL

 “A cerveja que desce redondo” é a preferida dos brasileiros no contexto geral, do tipo Pilsen. No mundo ela ocupa a 5º posição. Originalmente, foi lançada na Europa em 1964, vindo para o Brasil apenas no ano seguinte. 

2- Marcas de cerveja – Brahma 

                marcas de cerveja. Uma imagem com vários produtos BRAHMA

Devido ao seu suave sabor, a Brahma acaba sendo considerada a 9º cerveja mais consumida no mundo, e assim como a Skol, também é da AmBev. Apesar de ser totalmente brasileira, ela está presente em diversos países. 

3- Marcas de cerveja – Antarctica

Marcas de cerveja. Imagem com a linha de produtos da KAISER

Ela nasceu na primeira fábrica brasileira de cerveja de baixa fermentação em 1888, mas com o tempo seu sabor passou por mudanças e hoje está mais leve, agradando um público maior e encostando nos líderes.

4- Marcas de cerveja – Schin

marcas de cerveja

 

 Inicialmente produzida pela Schincariol, e depois vendida para o grupo Brasil Kirin, a cerveja acabou conquistando novos públicos com suas propagandas e preços acessíveis.

5- Marcas de cerveja – Itaipava

marcas de cerveja

 Também se destaca pelo seu preço acessível e favorece um público mais recente. A cerveja está se expandindo e conquistando uma grande parte da porcentagem no mercado, foi fundada em 1993 na cidade de Petrópolis.

6- Marcas de cerveja – Kaiser

marcas de cerveja

 A cerveja Kaiser foi criada em 1982 pelo dono de uma franquia da Coca-cola e que, agora, é uma lager assinada pela Heineken.

7- Marcas de cerveja – Crystal

marcas de cerveja

 Também do grupo Petrópolis, vem apostando alto em publicidade e conquistando seu público, além de ser a primeira cerveja com selo de proteção nas latas. Tem variações de sabor como guaraná, maracujá e limão.

8- Marcas de cerveja – Bohemia

marcas de cerveja

Acaba atingindo um público mais seletivo devido ao seu preço não tão acessível, foi a primeira cervejaria do Brasil, fundada em 1853 por um alemão.

9- Marcas de cerveja – Bavária

marcas de cerveja

Mais conhecida como a “cerveja dos amigos”, pertencia à Antarctica e hoje é produzida pela Heineken.

10- Marcas de cerveja – Devassa

marcas de cerveja

 Possui uma variedade de sabores, incluindo a Devassa Loura (Pilsen), Devassa Rúiva, Devassa Negra, Devassa Índia e Devassa Sarará. Atualmente pertence ao grupo Schincariol.

11- Marcas de cerveja – Chopp Brahma

marcas de cerveja

Passa pelo mesmo processo da cerveja da marca, a diferença é o envasamento.

12- Marcas de cerveja – Sol

marcas de cerveja

É uma marca mexicana produzida pela empresa FEMSA, vem conquistando seu público desde 2006 no Brasil.

As marcas de cerveja mais vendidas por estado

Se cada região do Brasil temos características e culturas diversas, com a cerveja não seria diferente. 

A cerveja dos gaúchos é a Polar Export. Ela traz como slogan “A melhor é daqui”, e ainda utiliza das cores da bandeira do Rio Grande do Sul. 

Já os estados de Santa Catarina, Rio de Janeiro, Espírito Santo, Minas Gerais e Tocantins, têm como a mais vendida a Brahma. 

No Mato Grosso, a cerveja mais pedida é a Antarctica. E no Piauí a escolhida é a Itaipava com o slogan “ A cerveja 100% verão”. 

Nos demais estados a cerveja mais consumida é a Skol, fazendo com que seja a mais vendida do Brasil dentre todas as marcas de cerveja. 

Nomes de cerveja: as melhores cervejas artesanais vendidas no Brasil 

Em prol do grande crescimento do mercado de cervejas artesanais no Brasil, a Forbes juntamente com a AmBev, analisaram o mercado e listaram as melhores marcas de cerveja artesanais vendidas no Brasil. Confira as 10 melhores marcas de cerveja que podem incrementar o cardápio de bebidas do seu bar ou restaurante:

1- Nomes de cerveja – Duchesse de Bourgogne (Bélgica)

marcas de cerveja

2- Nomes de cerveja – Morada Hop Arabica (Brasil) 

marcas de cerveja

 

3- Nomes de cerveja – Colorado Ithaca (Brasil)

marcas de cerveja

4- Nomes de cerveja – North Coast Old Rasputin Russian Imperial Stout (EUA) 

marcas de cerveja

5- Nomes de cerveja – Morada Double Vienna (Brasil) 

marcas de cerveja

6- Nomes de cerveja – Tripel Karmeliet (Bélgica)

marcas de cerveja

7- Nomes de cerveja – Tupiniquim Omnipollo Polimango (Brasil)

marcas de cerveja

8- Nomes de cerveja – Chimay Bleue (Bélgica)

marcas de cerveja

9- Nomes de cerveja –Bodebrown Cacau IPA (Brasil) 

marcas de cerveja

10-Nomes de cerveja – Ballast Point Sculpin IPA (EUA) 

marcas de cerveja

#Dica: Não deixe de experimentá-las. Confira a lista completa clicando aqui. 

Marcas de cerveja mais vendidas no mundo 

A maioria das  marcas de cerveja mais vendidas no mundo, não são conhecidas no Brasil. E possivelmente nem seriam apreciadas pelo grande público. Confira as 10 marcas de cerveja mais vendidas no mundo:

  1. Snow – China
  2. Tsingtao – China
  3.  Bud Light -Estados Unidos
  4.  Budweiser – Estados Unidos 
  5.  Skol – Brasil 
  6. Yanjing – China
  7. Heineken – Holanda 
  8. Harbin – China
  9. Brahma – Brasil 
  10.  Coors Light – Estados Unidos 

Quais marcas de cerveja não podem faltar em seu bar ou restaurante?

Para essa pergunta a resposta é depende. Vou explicar, é que depende do público que seu bar, restaurante ou similar irá trabalhar. Dependendo do público alvo de seu estabelecimento serão as marcas de cerveja mais tradicionais ou até as cervejas mais elaboradas como as artesanais.

Porém, as mais consumidas são Skol, Brahma e Antarctica. Essas cervejas não podem faltar em seu estabelecimento devido à alta demanda.

Elas  possuem um preço um pouco menos acessível em comparação com as marcas de cervejas de segundo escalão, como por exemplo a Kaiser, Itaipava, Crystal e Devassa. Mesmo assim, continuam no topo das mais vendidas, sendo reconhecidas até mundialmente e utilizadas em vários países.

Geralmente em um bar, o proprietário irá vender 2 a 3 tipos de cervejas “comuns” ou populares, 2 tipos de cerveja “especiais” e uns 2 tipos estrangeiros, como por exemplo a Heineken, que é estrangeira mas é produzida no Brasil.

Marca de cerveja mais valiosa do Brasil

A Skol por vários anos, segue na liderança como a marca mais valiosa do Brasil. Ela soma um crescimento de 8,2 bilhões de dólares. 

Podemos trazer como as mais valiosas do Brasil as marcas de cerveja Skol, Brahma, Antarctica, Bohemia e Schin, que estão dentro das 60 marcas de cerveja mais valiosas, segundo o ranking do Brandz Brasil. Juntas elas valem mais de 8 bilhões de dólares. 

Conclusão 

Portanto vimos que o mercado cervejeiro está em constante ascensão no Brasil. Muitas marcas de cerveja nacionais estão ganhando o mundo. 

Os restaurantes e bares devem aproveitar e oferecer as marcas de cerveja que mais se aproximam com o seu público alvo e com o estilo do estabelecimento. Assim poderá aumentar a venda do estabelecimento como a satisfação dos clientes. 

Agora que já tem uma boa noção do comércio de cervejas, já decidiu quais vender em seu bar? Tem alguma dúvida ou precisa de alguma sugestão? Comente sua escolha nos comentários!

Artigos relacionados:

 

 

 

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *