O avanço e a implantação de novas tecnologias no Food Service
Primordialmente, os avanços tecnológicos que vemos dentro do ramo do food service não vêm de hoje e nem surgiram repentinamente do nada. A recente “revolução” nas cozinhas, é resultado de uma longa caminhada. Sua principal mudança ocorreu há cerca de 1,6 milhões de anos atrás. São daí os primeiros registros de fogueiras, e de seus
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