Rodízio controlado
Comanda numerada vinculada ao cliente desde a entrada e fechamento com subtotal, taxa de serviço e total por pessoa.
Restaurante japonês
Sistema para restaurante japonês do rodízio ao delivery na mesma tela.
Comanda numerada desde a entrada, rodízio lançado por pessoa e um cronômetro que mostra qual mesa parou de pedir. No fim, o rodízio fecha com taxa de serviço e total por pessoa, e o delivery roda no mesmo PDV.
- Rodízio
- Cronômetro por mesa
- Buffet na balança
- Delivery
O pedido saindo da mesa
Com o tablet na mesa, o cliente pede o temaki e a bebida sem esperar o garçom, e o pedido cai direto na comanda e na produção.
até
- Cardápio com foto na mesa
- Pedido direto na comanda
- Garçom livre para servir
Onde o japonês perde no rodízio
Rodízio é volume: muita reposição, muita mesa ao mesmo tempo e um sushiman só para dar conta de tudo.
Bebida que não entra na conta
O refrigerante pedido no meio do rodízio é anotado de cabeça e nunca chega à comanda. No fim, a mesa paga só o rodízio.
Mesa que não vira
Sem saber qual mesa parou de pedir, ninguém percebe que o rodízio dela terminou, e a fila da porta espera por uma mesa que já podia virar.
Conta do rodízio feita na mão
Bebida, sobremesa, taxa de serviço e total por pessoa somados na calculadora, com o cliente conferindo item por item.
Item excluído sem explicação
Um item some da comanda e ninguém sabe quem tirou. No fim do mês, o caixa e o estoque não batem.
A mesa que parou de pedir aparece
O cronômetro de cada mesa mostra há quanto tempo entrou o último item na comanda, como uma bebida ou uma sobremesa, e zera a cada lançamento. O rodízio entra uma vez só, por pessoa. Mesa parada há muito tempo é hora de oferecer a bebida ou a sobremesa. Lance uma bebida e veja o relógio zerar.
Valores ilustrativos, só para mostrar o funcionamento.
Rodízio · salãotempo desde o último item
Mesa 34
24:00
Último: Refrigerante lata
Mesa 52
3:00
Último: Chá gelado
Mesa 86
11:00
Último: Água com gás
Mesa 113
1:00
Último: Suco de laranja
Mesa 122
31:00
Último: Rodízio adulto
Mesa 155
7:00
Último: Refrigerante lata
O que o Sischef resolve no restaurante japonês
Cronômetro por mesa
Cada mesa mostra há quanto tempo não pede nada além do rodízio. O relógio zera a cada bebida ou extra lançado, e a mesa parada aparece antes de o cliente chamar.
Bebida e extra direto na comanda
Refrigerante, sobremesa e o que não é rodízio vão para a comanda do cliente e para a produção na hora.
Transferência entre comandas
Os pedidos ficam ordenados por horário e passam de uma comanda para outra sem relançar nada.
Buffet na balança
A balança integrada lança o peso exato do prato na comanda eletrônica, sem digitação.
Totem de checkout
O cliente fecha a própria conta e paga no totem, e o caixa fica livre.
Ver o totemDelivery no mesmo PDV
Pedidos de mais de 22 plataformas, como iFood, Aiqfome e Keeta, no mesmo PDV do salão.
Ver integraçõesRegistro de exclusões
Itens excluídos e fechamentos de caixa ficam no histórico, com quem fez e quando.
Vendas e custos cruzados
Vendas por produto, ticket médio, pedidos por garçom e o cruzamento automático de vendas com custos.
Uma mesa no rodízio
Cinco momentos entre o cliente sentar e pagar. Em cada um deles existe um jeito de esquecer a bebida ou errar a conta.
- 1
A comanda numerada abre
O cliente recebe a comanda na entrada, e ela fica vinculada a ele até a saída.
- 2
O rodízio entra por pessoa
O rodízio é lançado uma vez para cada pessoa da mesa. A reposição segue na mesa, sem novo lançamento.
- 3
Bebida e extra entram na comanda
Refrigerante, sobremesa e o que não é rodízio vão para a comanda e para o bar ou a cozinha na hora.
- 4
O relógio mostra quem parou de pedir
Cada item lançado zera o cronômetro da comanda, e a mesa parada há muito tempo aparece na tela.
- 5
A conta fecha por pessoa
Subtotal, taxa de serviço e total por pessoa calculados pelo sistema.
Rodízio, à la carte, buffet e delivery
Muito restaurante japonês faz tudo isso na mesma semana. O sistema é o mesmo, muda o que ele faz na hora de lançar e de cobrar.
Da comanda numerada na entrada ao total por pessoa no fim.
Na entrada
A comanda numerada fica vinculada ao cliente desde que ele senta.
Na mesa
O rodízio entra uma vez por pessoa, e o cronômetro mostra há quanto tempo a mesa não pede bebida ou outro item.
No fechamento
Subtotal, taxa de serviço e total por pessoa calculados sozinhos.
Quem usa explica melhor que a gente
3 anos de Sischef
Tmax Restaurante
Luiz, proprietário
Veja o seu japonês rodando no Sischef
Um consultor abre uma comanda de rodízio, lança as bebidas e fecha a conta com o total por pessoa. Sem compromisso.
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Perguntas sobre sistema para restaurante japonês
Qual o melhor sistema para restaurante japonês?
É o que controla o rodízio do começo ao fim e roda o delivery no mesmo lugar. O Sischef reúne comanda numerada, rodízio por pessoa, cronômetro por mesa, PDV, estoque, financeiro e mais de 22 aplicativos de delivery.
O Sischef controla o rodízio?
Sim, do início ao fim: comanda numerada vinculada ao cliente, rodízio lançado por pessoa, bebidas e extras na mesma comanda, cronômetro que mostra há quanto tempo cada mesa não pede nada e fechamento com subtotal, taxa de serviço e total por pessoa.
Dá para ter buffet a quilo no restaurante japonês?
Sim. A balança integrada lança o peso exato do prato na comanda eletrônica, junto com a bebida e o que mais o cliente consumir.
O sistema integra com aplicativos de delivery?
Sim, com mais de 22 aplicativos, como iFood, Aiqfome, Keeta, 99Food, Goomer e Rappi, todos no mesmo painel do salão.
O Sischef emite nota fiscal?
Sim. O Sischef emite NF-e e NFC-e a partir da venda, seja no rodízio, no delivery ou no balcão, com acesso para o contador.
Dá para saber quem excluiu um item da comanda?
Sim. Os itens excluídos e os fechamentos de caixa ficam registrados, com o usuário e o horário de cada operação.
