Você já ouviu falar do Sischef? O Sischef é uma empresa que oferece um sistema de gestão completo para negócios de alimentos, integrações para delivery, cardápio digital, e muito mais. O Sischef auxilia os proprietários de restaurantes e food services a otimizar seus processos, reduzir custos, aumentar as vendas, e fidelizar os clientes.
Desta forma, pensando em incentivar o crescimento e conhecimento profissional dos donos de restaurantes, o Sischef promoveu no dia 20 de setembro, o evento: Sischef Summit 2023.
O Sischef Summit foi um evento que reuniu profissionais e especialistas do ramo para compartilhar conhecimentos, experiências e tendências sobre gestão, empreendedorismo e inovação no segmento de negócios de alimentos.
Neste artigo, exploraremos os principais tópicos discutidos durante o Sischef Summit, convidando você a mergulhar nas áreas essenciais de gestão e inovação. Vamos lá?!
Qual a importância do networking para os donos de restaurantes?
Participar de um evento como o Sischef Summit traz muitos benefícios para quem trabalha com alimentação, como:
- Ampliar a rede de contatos, fazendo networking com pessoas que podem ser parceiras, fornecedores, clientes, ou até mesmo amigos.
- Aprender com especialistas, assistindo a palestras e workshops.
- Se manter atualizado sobre as novidades do mercado, conhecendo as novas tecnologias, produtos e serviços que podem fazer a diferença no seu negócio.
Se você perdeu o Sischef Summit, continue lendo este artigo. Vamos falar sobre alguns dos temas mais relevantes e interessantes que foram discutidos e como eles podem ajudar você a levar o seu negócio de alimentos para o próximo nível.
Gestão de Pessoas e de Equipes por Dionísio Raony
Um dos temas mais importantes para quem tem um negócio de alimentos é a gestão de pessoas e de equipes. Ela é o conjunto de atividades que tem por objetivo planejar, organizar, liderar e desenvolver os colaboradores de uma empresa, melhorando assim a cultura da organização
A gestão de pessoas e de equipes é crucial para o sucesso de um negócio de alimentação porque:
- Influencia na qualidade do serviço e na satisfação do cliente, que dependem do desempenho e do comportamento dos colaboradores.
- Impacta na produtividade e na lucratividade do negócio, relacionadas à eficiência e à eficácia dos processos e das tarefas realizadas pelos colaboradores.
- Afeta a retenção de talentos, ligadas à valorização e ao reconhecimento dos colaboradores, e à imagem e à reputação da empresa.
Neste sentido, Dionísio Raony, treinador comportamental, compartilhou informações valiosas para gerenciar uma equipe de forma eficiente e motivadora. Durante sua apresentação, ressaltou a importância de boas práticas, como:
- Delegar tarefas de acordo com as competências, as habilidades e os interesses dos colaboradores, dando autonomia, responsabilidade e confiança para que eles executem as suas funções.
- Dar feedback constante, honesto e construtivo, que aponte os pontos fortes e os pontos de melhoria dos colaboradores, e que sugira ações para o seu desenvolvimento.
- Reconhecer o desempenho e os resultados dos colaboradores, elogiando, agradecendo e recompensando-os de forma justa, equitativa e significativa.
Controle de Qualidade no negócio de alimentos por Adriana Menegaro
O controle de qualidade de alimentos é um conjunto de técnicas e procedimentos para garantir a segurança e a qualidade dos produtos alimentícios oferecidos aos consumidores.
Adriana Menegaro, especialista e técnica em qualidade de alimentos, pontuou que o Controle de Qualidade não se restringe a cozinha do negócio de alimentos. Ela envolve desde a seleção dos ingredientes, o armazenamento, o transporte, o processamento, a embalagem, a rotulagem, a distribuição e a comercialização dos alimentos, até o monitoramento e a avaliação dos seus aspectos físicos, químicos, biológicos e sensoriais.
Este controle contribui para a satisfação e a fidelização dos clientes que se sentem mais seguros e confiantes ao consumir produtos que seguem os padrões de qualidade estabelecidos.
Além disso, o controle de qualidade também traz benefícios e vantagens competitivas, como a redução de custos, a melhoria da imagem, a diferenciação no mercado, a conformidade com a legislação, a responsabilidade social e ambiental, entre outros.
Estratégias de Marketing Orgânico e Anúncios Patrocinados
O marketing orgânico e os anúncios patrocinados são duas formas eficazes de divulgar e promover um negócio de alimentação na internet.
O marketing orgânico consiste em atrair e engajar o público-alvo de forma natural e espontânea. Os anúncios patrocinados consistem em pagar por anúncios ou espaços publicitários em plataformas digitais, como sites, buscadores, redes sociais, aplicativos, etc., para alcançar e converter o público de forma direcionada.
O marketing orgânico e os anúncios patrocinados planejados e executados de forma estratégica e integrada, se complementam e juntos aumentam os resultados de um negócio de alimentação na internet.
Neste sentido, o talk-show realizado com João Bobika, CEO da Agência Digital Selfless, e com a Jéssica Verza (a esquerda da imagem) e a Gabriela Peretto (centro), estrategistas digitais e integrantes da equipe de Marketing do Sistema Sischef, proporcionou várias contribuições e insights que vamos pontuar para vocês abaixo.
“O ponto chave para o Instagram é a construção do relacionamento com os futuros clientes e para isso, é importante que o dono trabalhe na humanização do perfil, compartilhando bastidores e momentos.”
“Em meio a tanta competição no mercado, o que faz o público escolher é a conexão com o negócio e isso vai desde a interação genuína nas redes sociais ao investimento em um ambiente aconchegante e instagramável no local para os clientes aproveitarem. Um ambiente instagramável além de incentivar a permanência e o consumo, gera um sentimento de reciprocidade, de corresponder àquele cuidado, gerando compartilhamentos e divulgação para o seu negócio.”
Desta forma, com seu perfil organizado, você está pronto para realizar anúncios e receber esse público nas suas redes. Para gerar anúncios que engajem e convertam, existem diversas ferramentas que podem te auxiliar.
A principal ferramenta é a Biblioteca de anúncios. Através dela, você pode analisar sua concorrência, o que ela está anunciando, e entender o que funciona para ela, assim você pode replicar o formato no seu perfil.
Do mesmo modo, para donos de restaurantes, é possível utilizar a plataforma TripAdvisor para divulgação, onde os turistas encontrarão o restaurante pelo Google e, ainda, a própria plataforma gera e vincula anúncios gratuitamente.
Com as informações colhidas na Biblioteca, é possível anunciar no Google Ads, isto é, criar e veicular anúncios pagos no Google e em sua rede de parceiros, como sites, blogs, aplicativos, etc., para alcançar e converter o público-alvo que está buscando por produtos ou serviços relacionados ao negócio de alimentação.
O Google Ads permite criar anúncios de texto, imagem, vídeo, etc., e segmentá-los por palavras-chave, localização, interesses, comportamento, etc. Por outro lado, também é possível gerar anúncios pelo Meta Business para o Facebook e para o Instagram para alcançar e converter o público-alvo que está presente e ativo nessas plataformas. São várias as possibilidades para serem exploradas.
Conheça mais sobre o Sischef Summit
< Galeria de fotos do evento >
Conclusão
Neste artigo, abordamos alguns dos principais aspectos relacionados à gestão e a inovação no setor de alimentação. Vimos que esses temas são de grande importância e relevância para o sucesso e a vida de um negócio de alimentos, pois envolvem questões como a segurança, a qualidade, a confiança, a visibilidade, as vendas, a satisfação e a fidelização dos clientes.
Esperamos que este artigo tenha sido útil para você, e que tenha despertado a sua curiosidade e o seu interesse pelo Sischef Summit. Convidamos você a conhecer mais sobre o Sischef, e te esperamos para a próxima edição!
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