O cliente nunca deverá sair do seu restaurante achando que foi mal atendido. Portanto, devemos destinar uma atenção especial para realizarmos o melhor atendimento em restaurantes e passar a melhor impressão possível.
A atitude de atender bem àqueles que frequentam o seu estabelecimento, não deve ser vista como uma atitude de rotina. Isso é um erro gravíssimo que alguns funcionários ou mesmo gestores cometem. Pensamentos assim acabam reduzindo a real importância de tratar respeitosamente àqueles que, entre tantos estabelecimentos, escolheram o seu para realizar uma refeição.
Dessa maneira, pensando em como poderíamos ajudar a melhorar o atendimento em restaurantes e manter um bom relacionamento com o cliente, reunimos alumas dicas que podem ser úteis. Confira:
Dicas de atendimento em restaurantes:
Seja cortês
Qualquer pessoas que entrar no sue estabelecimento merece um atendimento de primeira. Para que isso venha a acontecer deixe de lado seu próprios preconceitos. Impressões distorcidas do cliente podem passar a ele a impressão de superioridade por parte do atendente. Adjetivos como “senhor” ou “senhora” deve ser utilizado até mesmo aos jovens. Lembre-se de chamá-lo de “você” somente se for autorizado.
Ainda no pensamento de ser cortês, cumprimente a todos que entrarem com um sorriso. O sorriso é uma forma de nos mostrarmos agradáveis e receptivos, o que facilita o primeiro contato com o cliente.
Atenda de imediato e demonstre boa vontade, são pontos chaves para bom atendimento em restaurantes
O ato de não deixar seu cliente esperando faz com que o cliente se sinta importante e acolhido pelo atendente. Atendê-lo de imediato faz com que ele aguarde com mais calma.
Outro ponto a ser considerado é demonstrar sempre boa vontade. Mesmo que você não esteja no seu setor, cumprimente a todos, colegas de trabalho e cliente, principalmente. É sempre gratificante para o consumidor ser reconhecido e cumprimentado.
Oriente-o de forma segura
Na maioria das vezes, ao chegar em um estabelecimento o cliente se sente inibido diante do funcionário. Assim, deixá-lo à vontade e prestar um atendimento eficiente pode fazer total diferença. Uma expressão muito utilizada e que sempre cai bem é “em que posso servi-lo, senhor?”, ela poderá ser o primeiro contato entre ambas as partes.
Para atendimento em restautantes, é importante ouvir e dar atenção as reclamações
Fique atento a qualquer reclamação, queixa ou sugestão vinda do cliente. Não as ignore e as encaminhe ao seu superior em imediato para que as devidas verificações sejam feitas.
Atendimento em restaurantes: A simpatia como um cartão de visitas
A imagem de seus atendentes correspondem, também, à imagem do seu restaurante. Por isso, cuide da aparência e do vestuário, mantenha, ambos, limpos e bem cuidados. Em relação ao material de trabalho, é importante mantê-los sempre organizados. Assim como dito no item 1 e 3 use palavras cordiais e sempre dê informações corretas.
Por fim e não menos importante, vale relembrar os alguns cuidados que são essenciais para um bom atendimento em restaurantes e na relação com o cliente:
- Respeite a opinião e a presença do cliente;
- Não grite ou seja mal educado com o cliente, mesmo que ele não tenha razão;
- Seja paciente e tranquilo;
- Nunca demonstre insatisfação ou impaciência;
- Seja honesto;
- Preste atenção às queixas e aos pedidos.
Você pode ter mais ideias para melhorar o atendimento no seu restaurante baixando nosso Ebook: Gestão de Atendimento: Dicas para alavancar o seu restaurante.
Artigos relacionados:
- 10 Dicas para fazer seu controle de estoque com eficiência
- Você controla a taxa dos seus cartões? Saiba a importância!