Planilha de Ficha Técnica e Custo do Prato

Planilha de ficha técnica para restaurante e delivery, no Excel ou no Google Planilhas: custo do prato com fator de correção, CMV, preço sugerido já descontando as taxas do app e a ficha pronta para imprimir na cozinha.

O que tem dentro

• Custo por grama, ml ou unidade a partir do preço que você paga
• Fator de correção para o que se perde na limpeza
• CMV, preço sugerido e sobra por porção de cada prato
• Aviso de prato com CMV acima do alvo ou dando prejuízo
• Ficha da cozinha pronta para imprimir, com modo de preparo