Sobre o DoRo Gastronomia
No nobre bairro de Perdizes, em São Paulo/SP, podemos encontrar o DoRo Gastronomia, um local aconchegante de uma culinária bem sofisticada.
Ricardo Werkne, Chef Executivo do restaurante, conta que após muitas tentativas com sistemas incompletos e não funcionais, encontrou no Sischef uma solução que, como nunca antes, conseguiria lhe atender de forma personalizável.
Os desafios
A maior dificuldade do Ricardo era o controle no geral. A dificuldade em controlar os setores (frente de caixa, financeiro e estoque) de maneira que tudo fosse visível de formas simples e intuitiva.
Antes de contratar o Sischef, tudo era feito por meio de planilhas em Excel. Cada uma possuía uma função específica:
- controle de compras;
- contas a pagar;
- fluxo de caixa;
- adiantamento de funcionários;
- produtos mais vendidos;
- ticket médio;
- faturamento;
- conciliação de cartões;
- contas a receber;
- controle de serviço;
- entre muitas outras;
“No geral posso dizer que funcionava, pelo menos funcionou por muito tempo, mas conforme o restaurante foi crescendo ficou cada vez mais difícil compilar todas essas informações em um único relatório útil.”
Ricardo Werkne | Chef Executivo
As dúvidas
Após a má experiência de ter implantado três sistemas que fracassaram na tentativa de oferecer uma solução ao seu estabelecimento, Ricardo partiu para sua última tentativa e realizou uma pesquisa incessante de doze meses atrás de um sistema de gestão e automação que pudesse realmente lhe ajudar.
Ele admite ainda que tinha receio em contratar uma empresa de software que não estivesse localizada próxima ao seu negócio, com medo de um suporte ineficaz e caro, devido aos custos de um telefone interurbano aliados de um sistema amador.
A solução para o DoRo Gastronomia
Após sucessivas falhas em tentar encontrar um sistema, Ricardo encontrou o Sischef e decidiu solicitar uma demonstração, que foi rapidamente atendida e realizada por nossa equipe.
Também não acreditava que poderia encontrar uma empresa tão eficiente sendo de tão longe, como era o caso do Sischef. Com isso, essa ideia inicial foi amadurecendo após o contato de nossos consultores até se dar conta de que sim, sua gestão ainda teria salvação. 🙂
Além de encontrar um suporte alternativo ao telefone — que além de caro às vezes não funciona — ele também conta que não teve dificuldades durante a implantação. Ele teve todas as suas dúvidas sanadas pela equipe de suporte e o melhor de tudo, sem custos adicionais.
“Me sinto um ignorante por dizer isso, mas acreditem, o mercado está cheio de empresas por aí onde a única forma de resolver esses problemas é pegando um telefone e fazendo uma ligação interurbana caríssima”
Ricardo Werkne | Chef Executivo.
Com o Sischef, agora o DoRo Gastronomia conta com todos os controles alinhados ao sistema, e ainda, ele já está experimentando uma nova forma de analisar os dados, bem diferente de outros sistemas que já passaram por ali, bem como suas antigas planilhas do Excel.
Hoje, o DoRo Gastronomia é um restaurante mais organizado e caminha para um crescimento planejado e seguro.
