Com tantas oportunidades para empreender, o mercado de food-truck tem se mostrado um dos melhores! Se você é gestor, profissional desse ramo ou está de olho neste tipo de empreendimento, é hora de ficar atento a essas informações importantes!
A popularização dos food-trucks
Assim como todo negócio de sucesso, um food truck deve trazer uma história de valor para seus clientes!
Quando se trata do setor de alimentação é preciso entender a necessidade de aplicar algumas ações pertinentes para potencializar os negócios.
Com a vida corrida das pessoas e com a necessidade de poder encontrar ambientes aconchegantes, e ao mesmo tempo com serviço de qualidade, os food trucks ganharam destaque em todo o mundo!
Hoje, são facilmente encontrados e variados. Tem food truck temático, vegetariano, focado em doces e sobremesas, enfim: vários caminhos sendo seguidos com o mesmo modelo de negócio.
A alta rotatividade de pessoas
Mesmo sendo um negócio com espaço mais reduzido, não significa que não é preciso ter atenção a rotatividade de pessoas.
Afinal, saber manter o food-truck bem organizado e com bom atendimento, naturalmente se exige uma série de ações assertivas que envolvem:
- Finanças
- Gestão do negócio
- Contabilidade
- Treinamento de pessoal
A principal característica dos food-trucks é a alta rotatividade de clientes. A gestão tem que ser rápida e o atendimento ideal para esse tipo de consumo rápido. Não há chances para erros graves de liderança e gerenciamento.
A aparência é fundamental
A aparência é outro ponto essencial dos food trucks. Além de ser internamente construído para ser 100% funcional, a parte externa conta muito.
Use o espaço do seu food-truck para dizer o que você vende, quais são seus principais produtos e outras informações que sejam totalmente relevantes para seu cliente.
E, se você quer prosperar no segmento de food-truck, anote essas 5 dicas:
- Crie um menu personalizado, simples, bonito e fácil de entender!
- Contabilize todas as vendas a partir de um sistema otimizado, onde você ganhará mais vantagens nas vendas e nas informações de total e troco.
- Treine seu pessoal. Carisma, bom humor e excelente atendimento fazem a diferença em qualquer mercado!
- Separe um capital para sempre investir em seu negócio, afinal, o capital de giro tem sua importância e é feito para dar suporte em diversas necessidades.
- Seja criativo, faça reformas e sempre mantenha o carro em bom funcionamento com diferenciais atrativos.
O resto é pôr a mão na massa! Combinado? Conte com a Sischef para mais agilidade e eficiência na gestão do seu Food-Truck
