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8 passos para aumentar o consumo na sua lanchonete

Luan SantosGestão, Lanchonetes0 Comments

aumentar o lucro da lanchonete

Um dos segmentos mais concorridos do mercado é o de alimentação. Entre lanches naturais, fast food, padarias e lanchonetes, não faltam alternativas tanto para consumidores quanto para empreendedores.

A razão para a enorme concorrência e a elevada demanda do mercado está na necessidade que o brasileiro tem de se alimentar fora de casa, pois dessa forma ele não precisa cozinhar e nem lidar com um longo caminho de volta para a residência apenas para se alimentar. O mercado é receptivo a diferentes alternativas deixando espaço para que cada um tenha o seu brilho.

As lanchonetes, por exemplo, são fáceis de montar e administrar, porém precisam de um empenho especial para que não caiam no senso comum. Quer saber como elevar o consumo no seu estabelecimento?


Confiira 8 dicas para aumentar o consumo da sua lanchonete:

1 – Conheça a concorrência

Para elevar as vendas da lanchonete, você precisa entender bem quem são os seus concorrentes e quais são os diferenciais que eles fornecem ao público. Realize uma pesquisa! Esse é o primeiro passo para que você consiga organizar sua estratégia em direção ao crescimento das vendas. Analise o resultado de sua pesquisa e comece a traçar planos para percorrer adiante.

2 – Saiba quais são as preferências do público local

A segunda dica para que você consiga aumentar as vendas da lanchonete é saber quais são as preferências do público local. O que ele deseja? Muitas vezes, as pessoas saem da região onde moram em busca de novidades e outras soluções diferentes daquelas oferecidas pelas lanchonetes locais. Alinhe os seus produtos e serviços com a demanda local.

3 – Invista na qualidade do cardápio

O sucesso das suas vendas está ligado diretamente à qualidade do cardápio que você oferece. Ele tem produtos de qualidade? As pessoas elogiam o sabor, o aroma e a textura dos alimentos servidos? Os ingredientes são de procedência segura? A qualidade do que você serve é fundamental para conseguir aumentar as vendas.

4 – Crie uma identidade visual para a lanchonete

Não encare a sua lanchonete como se ela fosse qualquer negócio. Ela precisa de uma identidade visual, iluminação adequada, móveis confortáveis e um espaço para que os seus consumidores possam sentar, comer, beber e conversar. Esse espaço precisa ser agradável tanto visualmente falando quanto em termos de conforto.

5 – Torne o seu preço mais justo

O consumidor nota quando está sendo enganado. Você não precisa praticar preços abusivos para vender a mesma coisa que os seus concorrentes oferecem. Se você deseja agregar mais valor financeiro aos itens do seu cardápio, justifique isso com novos ingredientes e serviços diferenciados.

6 – Ofereça um atendimento de relacionamento

É cada vez mais difícil encontrar, nas lanchonetes, um atendimento de excelência. Todos parecem estar mais preocupados com as vendas, a rapidez na hora de servir e o término do expediente. Faça com que os clientes sejam atendidos de maneira única. Oriente seus funcionários a tratá-los pelo nome, serem gentis e principalmente atentos às solicitações que lhes forem feitas.

7 – Adote um programa de relacionamento

Existem várias maneiras de você estabelecer um relacionamento duradouro com os seus clientes. Por meio dos programas de relacionamento, é possível aumentar a frequência com que os consumidores vão à sua lanchonete. Você pode, por exemplo, usar um cartão fidelidade, premiando os frequentadores mais assíduos. Tome atitudes que ajudem a divulgar o seu negócio!

8 – Aposte nas novidades

Por mais tradicional que sua lanchonete seja ou se torne, é fundamental que você ofereça novidades para a clientela. Aposte em novas receitas, releituras de receitas tradicionais, recheios generosos, porções variadas e fique em dia com as tendências que estão à sua volta. Toda novidade é sempre bem-vinda e chama a atenção do público.

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8 passos para aumentar o consumo na sua lanchonete was last modified: abril 24th, 2019 by Luan Santos

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