Salão

Sem dúvida, nos últimos anos, o setor alimentício passou por transformações significativas. A pandemia acelerou a digitalização, o delivery ganhou força e o consumo no salão voltou a se destacar após a reabertura total dos estabelecimentos. No entanto, esses dois modelos de atendimento trazem desafios distintos para gestores e donos de restaurantes. Afinal, como equilibrar […]