Uma das grandes dificuldades que um dono possui em seu negócio é referente ao gerente geral. Isso porque o gerente, depois do dono, é quem mais tem poder de comando. Sem ele, acaba sendo impossível fazer com que o lugar vá para frente. Portanto, um gerente bem treinado é uma das principais chaves para alcançar […]
Como treinar o gerente geral para ser um ótimo líder Read More »
Um processo de atendimento ao cliente muito bem planejado pode transformar a rotina do seu negócio. Além de agregar valor às experiências vividas pelos seus clientes, os processos de atendimento também aumentam as chances de fidelizar cada um deles. Garantia de acréscimo ao seu ticket médio! De qualquer forma, implantar e definir novos processos de
Você sabe qual a importância do processo de atendimento ao cliente no seu restaurante? Read More »
Dentro da gastronomia os erros dos chef de cozinha também são muito comuns. Isso porque a cozinha é um ambiente de bastante movimento e um deslize como um corte errado ou um minuto a mais no fogo, podem arruinar a preparação de um prato. No entanto, os erros fazem parte do dia a dia e
Descubra os maiores erros de gastronomia cometidos na cozinha Read More »
Tomar conta da gestão de um food service é mais difícil de se fazer do que parece. É preciso saber lidar com várias situações para que o negócio se mantenha estável. Negociar e renegociar suas dívidas deveria ser uma atividade rotineira para empreendedores com dívidas. Ainda mais, quando o caixa não está em uma situação
Negocie suas dívidas da melhor maneira Read More »
Nos últimos dois anos, o delivery teve um crescimento muito maior do que o esperado no mercado. E montar um sistema de delivery eficiente se tornou essencial. Porém, com o surgimento do coronavírus, o serviço que já tinha uma grande margem de crescimento se tornou essencial para muitas pessoas. Atualmente, levar um produto ou alimento
Como montar um sistema delivery: tudo o que você precisa saber Read More »
A pandemia que tem sido provocada pelo coronavirus fez com que a competição do mercado aumentasse. Possuir uma gestão de estoque eficaz é uma questão de necessidade caso você deseje otimizar os seus resultados. Enquanto alguns negócios precisaram aumentar o nível dos seus estoques, outros negócios precisaram realizar promoções para se livrar dos produtos. Antes
Gestão de estoque durante a pandemia Read More »
Falamos muito que depois da pandemia irá existir um novo normal na reabertura dos restaurantes. Mas o que seria esse novo normal? Vários eventos mudaram nossos costumes nos últimos anos, principalmente a chegada da internet. Conseguir dados se tornou muito fácil. O que chamamos de novo normal é algo que já fazemos. Mesmo que sem
A reabertura dos Restaurantes: como será a reabertura? Read More »
Um sistema de gestão pode fazer toda a diferença nesse momento difícil. Com o caos que o mundo e o país estão enfrentando, muitos hábitos mudaram e entre as áreas mais afetadas estão os bares e restaurantes. Com o isolamento social causado pela pandemia de COVID-19 muitos restaurantes tiveram que adotar algumas medidas para não
Confira como um sistema de gestão pode te ajudar a sair da crise Read More »
Atualmente, o medo do coronavírus tomou conta do mundo inteiro. Até hoje, data deste artigo (16 de março), mais de 6.600 pessoas morreram do novo coronavírus (principalmente na China) e 174 mil pessoas em todo o mundo foram infectadas. (Channel News Asia). No Brasil, já são 234 casos, sem nenhuma morte. Devido ao medo de
Como os restaurantes devem lidar com o Coronavírus? Read More »
O fechamento de restaurantes no Brasil não é nenhuma novidade em nosso mercado gastronômico, ficando assim, como uma grande questão que aflige muitos empreendedores. Isso porque eles querem investir em seu próprio estabelecimento. Contudo, essa grande baixa muitas vezes se mostra um fator desmotivante. É normal se preocupar com o futuro de seu negócio, considerando
Por que os restaurantes fecham? Saiba como evitar Read More »
