Fundação Criada no ano de 1985, com o Senhor Fernando Altério, ocupando o cargo na presidência do Conselho Administrativo da Nacional, a entidade nomeada como Abrasel (sigla para Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), desde o início teve o intuito de representar o setor de alimentação fora do lar (AFL), que agrupa mais de um […]
O que é a Abrasel? Read More »
Você sabe se existem regras para a cobrança da pizza de dois sabores? Ainda não? Então esse artigo é para você! Primordialmente, se você tem uma pizzaria aqui no Brasil é bom estar por dentro de todas as regras que regulam o mercado. Principalmente quando falamos de direitos do consumidor. A prática de cobrar o
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Saber qual a diferença entre vegetarianismo, veganismo e ovolactovegetarianismo é muito importante para quem faz parte do comércio alimentício, ainda mais para restaures e similares que pretendem atender uma ampla fatia do mercado, sem deixar ninguém de fora. Sendo assim, trouxemos para você, e forma bem sucinta, a diferença entre esses três estilos de alimentação.
Qual a diferença entre vegetarianismo e veganismo? Read More »
Um sistema de controle e gestão de estoque para pizzaria é fundamental para garantir a qualidade e a eficiência das operações. Ele permite acompanhar os níveis de estoque de ingredientes, equipamentos e utensílios, e garantir que tudo esteja disponível quando necessário. Além disso, o controle de estoque para pizzaria ajuda a evitar desperdícios e a
Sistema de controle e gestão de estoque para pizzaria Read More »
Primordialmente, montar um gastrobar pode ser um ótimo investimento para quem está pensando em investir na área do comércio alimentício. Mas, é muito importante estar ciente de todos os pormenores antes de dar início a essa empreitada. Pensando nisso, desenvolvemos esse post para você já ir tirando as suas dúvidas sobre como montar um gastrobar
Como montar um gastrobar Read More »
Calcular o CMV pode parecer um grande desafio para quem está iniciando na gestão de um restaurante, mas este cálculo pode ser mais simples do que parece. Por isso, decidimos escrever esse pequeno artigo para te ajudar. Antes de irmos para como o cálculo deve ser feito, vamos ver o que é o CMV, tudo
Como calcular o CMV: Custo de mercadoria vendida Read More »
Mosquitos no restaurante trazem um ar de desleixo e de falta de higiene, sendo assim, é importantíssimo tomar todas as medidas necessárias para resolver problemas com mosquitos no restaurante Como em qualquer país tropical, insetos como baratas, moscas e mosquitos são uma realidade constante, por isso, aqui no Brasil, por onde quer que se vá, eles
Como resolver problemas com mosquitos no restaurante Read More »
Abrir um delivery de hambúrguer pode ser uma ótima oportunidade de negócio para aqueles que desejam trabalhar no setor de alimentação e têm interesse em oferecer opções de comida rápida para seus clientes. No entanto, é importante levar em consideração alguns fatores antes de tomar essa decisão. Antes de tudo, é importante verificar se existe
Como abrir um delivery de hambúrguer Read More »
Um sistema integrado é uma grande ferramenta para a gestão e prosperidade de um estabelecimento. Isso, pois não existe sucesso sem comunicação entre todos os setores de uma empresa. Sobretudo, é preciso saber que um sistema integrado é o conjunto de um ou vários softwares que garantem uma melhor gestão para uma empresa. Tudo isso,
O que é um sistema integrado Read More »
Tempo de leitura: 15 minutos Fluxo de caixa | Caixa de restaurante | Financeiro | Food Service Conheça o fluxo de caixa, a ferramenta essencial para a organização do financeiro do seu food service! Um negócio de sucesso, depende de fatores que devem ser levados em conta, como, a administração, o controle
Fluxo de caixa: Como utilizar corretamente em seu food service Read More »
