Gestão

Fluxo de caixa para restaurantes

Fluxo de caixa: Como utilizar corretamente em seu food service

Tempo de leitura: 15 minutos       Fluxo de caixa | Caixa de restaurante | Financeiro | Food Service Conheça o fluxo de caixa, a ferramenta essencial para a organização do financeiro do seu food service! Um negócio de sucesso, depende de fatores que devem ser levados em conta, como, a administração, o controle …

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Estratégias IMPERDÍVEL para gestão de restaurante

Tempo de leitura: 20 minutos      Gestão de restaurante | Food Service | Marketing | Sischef Gerenciar o restaurante de forma eficiente é a chave para ter um negócio de sucesso!  A gestão é o ponto crucial para que o negócio seja bem sucedido. Ela é importante em qualquer empresa, pois dificilmente algo vai …

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Como Funciona o Monitor KDS para Restaurantes?

A busca por estratégias de avanços práticos e rápidos de empresas no ramo do food service fez da tecnologia a sua principal aliada. Os utensílios e equipamentos das cozinhas industriais e comerciais, vêm se requintando e transformando o ato de cozinhar. Nesse sentido, tudo está ficando cada vez mais organizado, prático e até de certa …

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desperdício de alimentos em restaurantes

Desperdício de alimentos em restaurantes: saiba como evitar

O desperdício de alimentos em restaurantes quando excessivo é um indicativo que a gestão não está indo bem. Ou seja, uma das formas de alcançar o sucesso é acabando com o desperdício de alimentos no seu restaurante. Queremos que a gestão do seu negócio seja cada vez melhor e gere cada vez mais resultados. Para …

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NCM para almoços e bebidas.

NCM: saiba como utilizar no seu restaurante.

NCM é a abreviação para “Nomenclatura Comum Mercosul” que trata-se de um código de oito dígitos utilizado regionalmente para identificar a natureza das mercadorias e promover o desenvolvimento do comércio internacional. Sem falar na facilitação gerada por ele na coleta e análise das estatísticas do comércio exterior. Antes de mais nada, você, dono ou administrador …

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Normas da Vigilância Sanitária para restaurantes

Conheça as Normas da Vigilância Sanitária sobre higiene e segurança no ramo da alimentação e evite os riscos à saúde de seus clientes. Oferecer pratos saborosos e ter um ótimo atendimento ao cliente antes de mais nada, são partes essenciais em qualquer estabelecimento de food service. Contudo, tudo isso é inútil se seu restaurante não …

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Os melhores cursos de gestão para você aprender a gerir o seu food service.

Os cursos de gestão podem ser a solução para os empresários que estão começando no mercado de food service, e que ainda, estão sem saber ao certo como coordenar todos os setores da sua empresa. A palavra gestão é usada para designar o ato ou efeito de gerir, ou administrar algo. Em primeiro lugar, o …

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Desempenho: por que é tão importante saber sobre?

O desempenho individual ou de equipe, e suas métricas, precisam ser observados por gestores em qualquer área de negócios, a fim de garantir o crescimento da empresa. Acima de tudo, segundo o dicionário Michelis, a palavra desempenho tem entre um de seus significados a seguinte explicação: “Modo de executar uma tarefa que terá, posteriormente, seu …

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Ficha técnica – Guia de como montar uma para seu restaurante

Uma prática famosa, mas nem sempre aplicada nos foods services, é a ficha técnica para restaurante. A princípio, muitos locais deixam esta de lado, já que, ela exige um certo empenho para a sua gestão. Além de tudo, muitos lugares não só a deixam de lado, como também  confundem ficha técnica para restaurantes com a …

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“O Sischef agilizou muito o nosso atendimento e deixou nosso controle de estoque e vendas muito mais transparentes.”
Flávio Gagliardi
MR. Cheff Gastronomia - Paraná, Santa Catarina e SP

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